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芥末拌肚丝的做法

芥末拌肚丝的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 软嫩清香,芥辣味醇。

主料 牛肚300克
辅料 芥末10克 蒜苔50克
调料 酱油10克 芝麻酱20克 料酒10克 5克 香油5克 味精1克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6


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芥末拌肚丝的做法

牛肚洗净煮熟晾凉后,从中间划开切成细丝;蒜苔洗净切成段,焯一下,捞出沥水待用。芥茉用开水调起使之出味,同酱油、麻酱、黄酒、盐水、香油、味精放在一个碗里搅成汁,浇在肚丝和蒜苔上,拌匀盛盘即可。

芥末拌肚丝的食谱营养

芥末的做法芥末 1.芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃的作用,能增强食欲;2.芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜... 详细介绍 更多菜谱
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芥末拌肚丝的营养成分

  • 能量471.58千卡
  • 蛋白质51.66克
  • 脂肪23.38克
  • 碳水化合物17.06克
  • 叶酸0.1微克
  • 膳食纤维3.17克
  • 胆固醇312毫克
  • 维生素A52.6微克
  • 维生素C0.5毫克
  • 维生素E13.54毫克
  • 胡萝卜素279微克
  • 核黄素0.52毫克
  • 硫胺素0.16毫克
  • 烟酸9.41毫克
  • 437.8毫克
  • 536.64毫克
  • 705.94毫克
  • 2815.04毫克
  • 0.24微克
  • 160.47毫克
  • 20.21毫克
  • 8.75毫克
  • 36.37微克
  • 0.5毫克
  • 1.56毫克
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