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全酸辣汤的做法

全酸辣汤的做法

类别 私家菜 补血食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
口感 此汤菜味鲜酸辣,解腻开胃。

主料 鸭血(白鸭)50克
辅料 豆腐(北)25克 冬笋15克
调料 酱油5克 料酒10克 味精1克 3克 5克 香菜10克 胡椒粉5克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0


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全酸辣汤的做法

1.将鸭血、豆腐、冬笋均切成丝;
2.香菜切末;
3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
4.炒勺置旺火上,放入高汤(1000克),下料酒、味精、精盐、酱油;
5.开后撇沫,尝好口味,用水淀粉勾成稀薄芡;
6.出勺时滴入香油、醋,盛碗后撒胡椒粉、香菜末即成。

全酸辣汤的食谱营养

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全酸辣汤的营养成分

  • 能量205.88千卡
  • 蛋白质11.16克
  • 脂肪12.38克
  • 碳水化合物13.42克
  • 叶酸25.02微克
  • 膳食纤维1.06克
  • 胆固醇47.5毫克
  • 维生素A23微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C4.95毫克
  • 维生素E9.33毫克
  • 胡萝卜素138.5微克
  • 核黄素0.07毫克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 烟酸0.59毫克
  • 48.06毫克
  • 108.44毫克
  • 179.26毫克
  • 1655.64毫克
  • 0.68微克
  • 38.03毫克
  • 17.18毫克
  • 0.69毫克
  • 1.28微克
  • 0.09毫克
  • 0.38毫克
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