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蒜苔拌猪舌的做法

蒜苔拌猪舌的做法

类别 私家菜 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱
工艺 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 蒜苔脆嫩,猪舌嫩滑。

主料 蒜苔100克 猪舌200克
辅料 鸡蛋50克
调料 植物油30克 3克 淀粉(豌豆)5克 味精1克 胡麻油3克 5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 3 养颜指数 4 麻辣指数 0


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蒜苔拌猪舌的做法

1.将姜去皮洗净,切成末备用;
2.蒜苔切去老根、尖,洗净,斜切成段;
3.猪舌洗净,切成粗丝,装在碗里,加蛋清、淀粉抓匀浆好;
4.炒锅里加适量油,烧至五成热时放入猪舌丝滑散滑透,倒在漏勺中沥净油,再用温水洗去油腻;
5.蒜苔用开水焯一下,捞出晾凉沥水,放在盘内,上面放上猪舌丝、姜末、精盐、花椒油调匀即可。

蒜苔拌猪舌的食谱营养

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蒜苔拌猪舌的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蒜苔拌猪舌的营养成分

  • 能量534.78千卡
  • 蛋白质45.35克
  • 脂肪32.33克
  • 碳水化合物21.83克
  • 叶酸60.22微克
  • 膳食纤维2.65克
  • 胆固醇752.5毫克
  • 维生素A198.4微克
  • 维生素B60.28毫克
  • 维生素C1.2毫克
  • 维生素E13.66毫克
  • 胡萝卜素488.5微克
  • 核黄素1.03毫克
  • 硫胺素0.64毫克
  • 烟酸8.85毫克
  • 76.3毫克
  • 544.94毫克
  • 689.86毫克
  • 1490.21毫克
  • 13.6微克
  • 63.56毫克
  • 5.6毫克
  • 7.42毫克
  • 37.29微克
  • 0.14毫克
  • 0.53毫克
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