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烩三丝海参的做法

烩三丝海参的做法

类别 鲁菜 气血双补食谱 贫血食谱 高血压食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐
口感 汤清鲜,肉嫩软脆爽,椒油香气扑鼻。

主料 海参(水浸)150克 鸡肉100克 冬笋100克 香菇(鲜)100克
辅料 火腿15克 香菜20克
调料 胡麻油30克 4克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)10克

指数 推荐指数 6 营养指数 9 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 6


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烩三丝海参的做法

1.将冬笋丝、香菇丝和水发海参丝分别用沸水焯出。
2.勺内加清汤烧开,加入以上三丝和海参丝,加入调味料烧开,打去浮沫,用水淀粉勾稀芡,淋热花椒油,撒火腿丝、香菜末即可。

烩三丝海参的食谱营养

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烩三丝海参的食物相克

海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

烩三丝海参的营养成分

  • 能量597.58千卡
  • 蛋白质38.24克
  • 脂肪40.57克
  • 碳水化合物24.29克
  • 叶酸81.64微克
  • 膳食纤维4.39克
  • 胆固醇186.85毫克
  • 维生素A123.1微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C11.6毫克
  • 维生素E117.87毫克
  • 胡萝卜素312.6微克
  • 核黄素0.34毫克
  • 硫胺素0.15毫克
  • 烟酸9.95毫克
  • 418.3毫克
  • 339.25毫克
  • 424.48毫克
  • 2152.65毫克
  • 13.32微克
  • 86.95毫克
  • 3.82毫克
  • 2.7毫克
  • 24.45微克
  • 0.26毫克
  • 0.47毫克
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