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纹丝酸辣汤的做法

纹丝酸辣汤的做法

类别 家常菜 补血食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 单身食谱
工艺 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡血100克
辅料 豆腐(北)50克 鸡蛋50克 猪肉(瘦)50克 干菜笋25克
调料 猪油(炼制)50克 大葱10克 辣椒(红、尖、干)2克 鸡油5克 2克 味精1克 2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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纹丝酸辣汤的做法

1.豆腐、鸡血切成5厘米长的细丝;
2.瘦肉切3.3厘米长细丝(三种丝越细越好);
3.将鸡蛋搅发加精盐、湿淀粉少许调匀;
4.下锅吊蛋皮,切成蛋丝;
5.干红椒、干菜笋洗净均切碎;
6.葱切1.6厘米长的段;
7.汤锅置大火上,放入熟猪油50克烧至六成热,先将红干椒、干菜笋下锅炸一下;
8.加肉清汤50克煮沸,放豆腐丝等下锅再煮沸;
9.然后加味精、精盐、葱段、黄醋,淋鸡油出锅,成入汤盆即成。

纹丝酸辣汤健康提示

1. 鸡血味咸,性平,具有祛风,活血,通络之功效;
2. 临床多用于治疗小儿惊风、口面歪斜、痿痹、折伤、目赤流泪,痛疽疮癣等病症;
3. 纹丝酸辣汤以鸡血为主料;
4. 豆腐甘凉,益气和中;
5. 猪肉甘咸平,滋阴润燥,共为辅料;
6. 是益气补血,活血能络的保健汤肴;
7. 适用于气血虚弱、身体赢瘦、精神疲惫、气短乏力、纳呆等症,以及痿症、痹症等。

纹丝酸辣汤的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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纹丝酸辣汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

纹丝酸辣汤的营养成分

  • 能量682.34千卡
  • 蛋白质30.1克
  • 脂肪61.83克
  • 碳水化合物9.85克
  • 叶酸81.75微克
  • 膳食纤维2.47克
  • 胆固醇549.5毫克
  • 维生素A212.1微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C0.3毫克
  • 维生素E8.28毫克
  • 胡萝卜素21.4微克
  • 核黄素0.26毫克
  • 硫胺素0.43毫克
  • 烟酸3.01毫克
  • 101.82毫克
  • 293.92毫克
  • 458.54毫克
  • 1180.18毫克
  • 14.45微克
  • 57.59毫克
  • 28.58毫克
  • 3.09毫克
  • 25.38微克
  • 0.21毫克
  • 0.44毫克
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