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酸辣牛筋的做法

酸辣牛筋的做法

类别 家常菜
工艺 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 牛蹄筋250克
辅料 香菜25克
调料 小葱20克 4克 生抽20克 25克 花椒粉2克 味精3克 辣椒油40克 大蒜(白皮)20克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 9 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 7


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酸辣牛筋的做法

1.熟牛蹄筋除尽油膜,用刀切成薄片;香菜、小香葱分别洗净,小香葱切花,香菜切段;大蒜剁细末;
2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用;
3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片,摆成馒头形,将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

酸辣牛筋的食谱营养

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酸辣牛筋的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

酸辣牛筋的营养成分

  • 能量800.2千卡
  • 蛋白质89.74克
  • 脂肪41.75克
  • 碳水化合物17.9克
  • 叶酸46.5微克
  • 膳食纤维1.37克
  • 维生素A92.91微克
  • 维生素C17.6毫克
  • 维生素E35.46毫克
  • 胡萝卜素558.8微克
  • 核黄素0.43毫克
  • 硫胺素0.22毫克
  • 烟酸3.11毫克
  • 84.06毫克
  • 453.15毫克
  • 375.41毫克
  • 3562.78毫克
  • 0.77微克
  • 52.61毫克
  • 11.51毫克
  • 1.27毫克
  • 6.19微克
  • 0.16毫克
  • 1.06毫克
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