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黄瓜炒肉片的做法

黄瓜炒肉片的做法

类别 家常菜 糖尿病食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黄瓜500克
辅料 猪肉(瘦)250克
调料 10克 味精2克 花椒2克 辣椒(红、尖、干)2克 菜籽油50克 大葱25克 25克 白砂糖25克 5克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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黄瓜炒肉片的做法

1.将黄瓜削去两头,切成两半,再由背面切成梳子形;
2.黄瓜用盐腌30分钟,去掉盐水待用;
3.猪肉切成薄片,用盐、淀粉拌匀待用;
4.烧好油锅,先将肉片炒熟捞出;
5.再炸花椒、辣子,炸成紫色;
6.将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下,再投肉片拌匀,加盐及味精即可出锅。

黄瓜炒肉片制作提示

本菜需有油炸过程,需要准备油500克。

黄瓜炒肉片的食谱营养

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黄瓜炒肉片的营养成分

  • 能量1031.56千卡
  • 蛋白质56.88克
  • 脂肪67.12克
  • 碳水化合物54.66克
  • 叶酸169微克
  • 膳食纤维5.19克
  • 胆固醇202.5毫克
  • 维生素A195.21微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C46.75毫克
  • 维生素E31.52毫克
  • 胡萝卜素511.3微克
  • 核黄素0.43毫克
  • 硫胺素1.49毫克
  • 烟酸14.76毫克
  • 65.97毫克
  • 504.97毫克
  • 911.21毫克
  • 4262.05毫克
  • 4.25微克
  • 85.88毫克
  • 10.91毫克
  • 8.22毫克
  • 24.26微克
  • 0.47毫克
  • 1.53毫克
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