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耳环鱿鱼的做法

耳环鱿鱼的做法

类别 贫血食谱 川菜 补虚养身食谱 私家菜 滋阴食谱
工艺 干炒 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐

主料 鱿鱼(干)250克 猪肉(肥瘦)200克
辅料 绿豆芽40克 韭黄40克 鸡蛋清30克
调料 白砂糖15克 味精5克 淀粉(玉米)4克 5克 大葱15克 酱油15克 黄酒10克 猪油(炼制)20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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耳环鱿鱼的做法

1.将干鱿鱼用火烘软,卷起来切成细丝,用热水泡一泡;
2.淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克)备用;
3.将肥瘦肉切丝,放少许盐、酒、鸡蛋白、湿淀粉拌匀,再与绿豆芽、韭黄、葱、黄酒、酱油、糖、味精、鸡汤15克调匀;
4.将猪油烧热,放鱿鱼煸干,随即将调料倒入锅内,炒匀即可。

耳环鱿鱼的食谱营养

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耳环鱿鱼的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

耳环鱿鱼的营养成分

  • 能量1889.05千卡
  • 蛋白质184.84克
  • 脂肪105.67克
  • 碳水化合物50.48克
  • 叶酸12.94微克
  • 膳食纤维1.53克
  • 胆固醇2356.1毫克
  • 维生素A62.45微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C8.25毫克
  • 维生素E26.18毫克
  • 胡萝卜素126.5微克
  • 核黄素0.8毫克
  • 硫胺素0.55毫克
  • 烟酸20.21毫克
  • 281.32毫克
  • 1376.3毫克
  • 3450.37毫克
  • 3843.41毫克
  • 0.44微克
  • 559.04毫克
  • 16.55毫克
  • 32.75毫克
  • 417.15微克
  • 2.91毫克
  • 1.06毫克
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