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浇汁蛤蜊的做法

浇汁蛤蜊的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱
工艺 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 蛤蜊300克
辅料 菠萝50克
调料 植物油20克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 3克 味精2克 辣椒(红、尖、干)30克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5


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浇汁蛤蜊的做法

1.将蛤蜊去壳取肉清洗干净,改刀后下入热油锅内炸熟,捞出控油,装盘;
2.菠萝去皮切成丁;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.红辣椒去蒂、籽,洗净切成丁;
5.炒锅注油烧热,加水、精盐、料酒烧开,用水淀粉勾芡,下入红辣椒丁、菠萝丁,撒入味精,浇在蛤蜊肉上即可。

浇汁蛤蜊的食谱营养

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浇汁蛤蜊的食物相克

蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

浇汁蛤蜊的营养成分

  • 能量292.71千卡
  • 蛋白质35.61克
  • 脂肪6.96克
  • 碳水化合物34.39克
  • 叶酸12.5微克
  • 膳食纤维13.16克
  • 胆固醇468毫克
  • 维生素A64.5微克
  • 维生素C9毫克
  • 维生素E9.86毫克
  • 胡萝卜素10微克
  • 核黄素0.45毫克
  • 硫胺素0.21毫克
  • 烟酸5.02毫克
  • 412.16毫克
  • 479.23毫克
  • 802.9毫克
  • 2621.54毫克
  • 2.05微克
  • 277.8毫克
  • 35.05毫克
  • 9.69毫克
  • 163.13微克
  • 0.56毫克
  • 5.37毫克
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