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蜇皮豆芽菜的做法

蜇皮豆芽菜的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 咳喘食谱 高血压食谱
工艺 软炒 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清脆爽嫩,咸鲜酸辣。

主料 海蜇皮250克
辅料 绿豆芽200克 香菜50克
调料 大葱5克 大蒜(白皮)5克 味精3克 3克 料酒3克 5克 胡椒粉3克 香油3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 5


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蜇皮豆芽菜的做法

1.葱切丝,蒜切片,将绿豆芽去头尾,水发海蜇皮洗净切细丝,放开水中烫一下捞出,绿豆芽去头、尾洗净,香菜洗净切段待用。
2.炒锅注油烧热,下入葱、蒜烹锅,加入豆芽、蜇皮、料酒、盐,急火快炒,待熟时烹醋,撒上香菜段、胡椒粉,淋香油,出锅即成。

蜇皮豆芽菜的食谱营养

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香菜的做法香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液... 详细介绍 更多菜谱
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蜇皮豆芽菜的食物相克

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

蜇皮豆芽菜的营养成分

  • 能量178.69千卡
  • 蛋白质15.45克
  • 脂肪4.25克
  • 碳水化合物22.82克
  • 叶酸87.23微克
  • 膳食纤维3.44克
  • 胆固醇20毫克
  • 维生素A101.6微克
  • 维生素B60.07毫克
  • 维生素C32.5毫克
  • 维生素E7.87毫克
  • 胡萝卜素608.5微克
  • 核黄素0.24毫克
  • 硫胺素0.15毫克
  • 烟酸2.49毫克
  • 463.17毫克
  • 154.68毫克
  • 643.31毫克
  • 2327.17毫克
  • 1.4微克
  • 369.11毫克
  • 14.78毫克
  • 2.18毫克
  • 40.23微克
  • 0.54毫克
  • 1.57毫克
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