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干烧四季豆的做法

干烧四季豆的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱
工艺 干炒 口味 家常味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜色泽碧绿悦目,鲜香入味,脆爽利口。

主料 四季豆750克
辅料 虾米25克
调料 植物油50克 黄酒20克 香油20克 5克 白砂糖5克 味精4克 大葱5克 5克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0


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干烧四季豆的做法

1.将四季豆摘去两端,并撕去边筋,再一斩为二;
2.洗净沥水后,放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油;
3.原炒锅留少许底油加热,放入姜末、开洋末稍煸;
4.倒入四季豆翻炒数下,加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水;
5.略焖烧至入味,旺火收浓汤汁,撒入葱花,加入香麻油,拌匀后即可起锅装盘。

干烧四季豆制作提示

原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。

干烧四季豆的食谱营养

四季豆的做法四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞... 详细介绍 更多菜谱
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虾米的做法虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱
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干烧四季豆的营养成分

  • 能量486.22千卡
  • 蛋白质27.99克
  • 脂肪23.64克
  • 碳水化合物49.65克
  • 叶酸12微克
  • 膳食纤维11.5克
  • 胆固醇131.25毫克
  • 维生素A269.7微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C45.35毫克
  • 维生素E23.62毫克
  • 胡萝卜素1586.7微克
  • 核黄素0.57毫克
  • 硫胺素0.31毫克
  • 烟酸4.43毫克
  • 472.55毫克
  • 556.26毫克
  • 1086.56毫克
  • 3581.74毫克
  • 20.62微克
  • 268.03毫克
  • 14.39毫克
  • 2.87毫克
  • 22.33微克
  • 1.44毫克
  • 1.82毫克
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