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四川凉面的做法

四川凉面的做法

类别 快餐/主食 川菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 学生膳食
工艺 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 麻、辣、咸、甜,香五味兼备,清凉爽口。

主料 面条(富强粉)500克
辅料 黄瓜100克
调料 辣椒油30克 香油20克 酱油100克 白砂糖20克 30克 芝麻酱30克 大葱25克 大蒜(白皮)5克 花椒3克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 4 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 6


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四川凉面的做法

1.将面条煮熟,捞在干净板上散开;
2.面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内;
3.黄瓜洗净切丝;
4.蒜头去皮,剁成蒜泥;
5.葱切末;
6.芝麻酱用凉用水调稀;
7.把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁;
8.调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成。

四川凉面的食谱营养

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四川凉面的营养成分

  • 能量2252.45千卡
  • 蛋白质60.92克
  • 脂肪72克
  • 碳水化合物346.16克
  • 叶酸32.26微克
  • 膳食纤维5.99克
  • 维生素A35.19微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C10.1毫克
  • 维生素E50.78毫克
  • 胡萝卜素210.7微克
  • 核黄素0.46毫克
  • 硫胺素1.05毫克
  • 烟酸15.27毫克
  • 584.97毫克
  • 896.45毫克
  • 1104.7毫克
  • 6022.65毫克
  • 2.4微克
  • 385.42毫克
  • 36.14毫克
  • 7.12毫克
  • 90.36微克
  • 1.12毫克
  • 5.53毫克
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