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榨菜炒肉丝的做法

榨菜炒肉丝的做法

类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 生炒 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 荤而不腻,素而不淡,荤素兼备,鲜香辣咸四味俱全,是家常下饭之佳肴。

主料 猪里脊肉200克
辅料 榨菜50克 大葱50克
调料 2克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 猪油(炼制)50克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0


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榨菜炒肉丝的做法

1.将葱去皮洗净,切成段;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝,放入碗里,加盐、料酒、水淀粉上浆;
4.将榨菜洗净,切成4厘米长的细丝待用;
5.炒锅上旺火,下猪油烧热,放入肉丝炒散,下入榨菜丝翻炒几下,再放入葱段炒匀即可出锅。

榨菜炒肉丝健康提示

制作简单,主料辅料易得。榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸。本菜含动物脂肪相对较多,如给体胖或中老年人食用,可以植物油代替猪油炒

榨菜炒肉丝的食谱营养

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榨菜炒肉丝的营养成分

  • 能量792.55千卡
  • 蛋白质42.33克
  • 脂肪65.9克
  • 碳水化合物11.9克
  • 叶酸22.35微克
  • 膳食纤维2.26克
  • 胆固醇156.5毫克
  • 维生素A70微克
  • 维生素B60.08毫克
  • 维生素C2.5毫克
  • 维生素E3.78毫克
  • 胡萝卜素277微克
  • 核黄素0.3毫克
  • 硫胺素1毫克
  • 烟酸10.9毫克
  • 121.64毫克
  • 401.5毫克
  • 875.43毫克
  • 3003.54毫克
  • 91.24毫克
  • 5.36毫克
  • 5.08毫克
  • 11.59微克
  • 0.41毫克
  • 0.43毫克
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