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什锦凉粉的做法

什锦凉粉的做法

类别 鲁菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 凉粉晶莹滑嫩,凉爽悦人;品味咸鲜醒香辣,五味俱全,美味刺激。

主料 琼脂100克
辅料 榨菜20克 香菜20克 辣椒(红、尖)20克
调料 大蒜(白皮)10克 大葱10克 10克 酱油10克 味精2克 8克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 9 时间指数 6 减肥指数 8 养颜指数 4 麻辣指数 6


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什锦凉粉的做法

1.将冻粉洗净,放锅中加清水2500克,用小火慢慢熬至1500克,倒入盛器中冷却,即成为凉粉,用清水浸泡备用。
2.凉粉切成条或薄片放汤碗中,撒上榨菜末、大葱末、大蒜末、香菜末、红椒米、酱油、盐、味精、醋和香油调匀即成。

什锦凉粉的食谱营养

辣椒(红、尖)的做法辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健... 详细介绍 更多菜谱
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琼脂的做法琼脂 琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐... 详细介绍 更多菜谱
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香菜的做法香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液... 详细介绍 更多菜谱
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榨菜的做法榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓;2.现代营养学认为,榨菜... 详细介绍 更多菜谱
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什锦凉粉的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

什锦凉粉的营养成分

  • 能量448.86千卡
  • 蛋白质4.34克
  • 脂肪10.48克
  • 碳水化合物86.01克
  • 叶酸31.1微克
  • 膳食纤维1.77克
  • 维生素A103微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C39.8毫克
  • 维生素E7.33毫克
  • 胡萝卜素617.4微克
  • 核黄素0.08毫克
  • 硫胺素0.04毫克
  • 烟酸1.13毫克
  • 180.86毫克
  • 88.28毫克
  • 293.6毫克
  • 4776.91毫克
  • 0.54微克
  • 111.5毫克
  • 10.4毫克
  • 6.92毫克
  • 3.78微克
  • 0.44毫克
  • 2.07毫克
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