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烩虾仁的做法

烩虾仁的做法

类别 苏菜
工艺 口味 家常味 食用 中餐、晚餐

主料 虾仁300克
辅料 豌豆100克
调料 大葱10克 5克 料酒5克 3克 味精1克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 香油2克

指数 推荐指数 8 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 2 养颜指数 0 麻辣指数 0


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烩虾仁的做法

1.将虾仁去沙腺洗净,加入盐、料酒稍腌;
2.用开水将虾仁、豌豆焯好;
3.锅放少量油烧热,放葱米、姜米爆香,加高汤,投入虾仁、豌豆烧开;
4.放味精、盐、料酒,水淀粉勾玻璃芡,出锅淋香油。

烩虾仁的食谱营养

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烩虾仁的食物相克

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

烩虾仁的营养成分

  • 能量758.09千卡
  • 蛋白质139.19克
  • 脂肪10.16克
  • 碳水化合物31.06克
  • 叶酸83.96微克
  • 膳食纤维3.4克
  • 胆固醇1575毫克
  • 维生素A102.5微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C14.5毫克
  • 维生素E6.99毫克
  • 胡萝卜素234.9微克
  • 核黄素0.45毫克
  • 硫胺素0.47毫克
  • 烟酸17.4毫克
  • 1695.71毫克
  • 2129.79毫克
  • 2017.51毫克
  • 15939.8毫克
  • 0.9微克
  • 755.33毫克
  • 35.05毫克
  • 12.83毫克
  • 228.03微克
  • 7.23毫克
  • 3.2毫克
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