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牛筋煲的做法

牛筋煲的做法

类别 家常菜 延缓衰老食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱
工艺 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 牛蹄筋(泡发)300克
辅料 枣(干)20克 火腿100克 胡萝卜50克
调料 3克 花生油20克 蚝油10克 酱油8克 白砂糖5克 3克 料酒15克 淀粉(玉米)10克 香油3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0


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牛筋煲的做法

1.将牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水过后待用;
2.火腿切薄片备用;
3.红枣去核洗净;
4.胡萝卜放锅内煮开;
5.将锅置于旺火上,放入花生油烧热,爆香姜片、放入蚝油、酱油、白糖、精盐、料酒、牛筋、去核去枣、甘笋煮开;
6.加入火腿片用小火煮10分钟,用湿淀粉勾芡,淋上香油即可。

牛筋煲的食谱营养

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牛筋煲的营养成分

  • 能量512.81千卡
  • 蛋白质35.25克
  • 脂肪26.61克
  • 碳水化合物34.88克
  • 叶酸39.5微克
  • 膳食纤维1.9克
  • 胆固醇69毫克
  • 维生素A406.24微克
  • 维生素B60.08毫克
  • 维生素C9.42毫克
  • 维生素E11.19毫克
  • 胡萝卜素2072.1微克
  • 核黄素0.2毫克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 烟酸6.28毫克
  • 64.75毫克
  • 362.67毫克
  • 414.28毫克
  • 3392.94毫克
  • 3.79微克
  • 49.21毫克
  • 10.64毫克
  • 4.75毫克
  • 24.01微克
  • 0.79毫克
  • 0.5毫克
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