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海陆豪华披萨的做法

海陆豪华披萨的做法

类别 快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 单身食谱
工艺 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦富强粉400克
辅料 酵母12克 鸡蛋黄20克 奶酪350克 香肠100克 腊肉(烟肉)20克 番茄20克 洋葱(白皮)15克 青椒15克 墨鱼15克 虾仁50克 蟹肉8克
调料 13克 白砂糖20克 橄榄油35克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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海陆豪华披萨的做法

1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热200℃的烤箱中;
2.烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3.将香肠、熏肉切片;
4.番茄、洋菇洗净去蒂切丁;
5.洋葱去皮切丁;
6.青椒洗净、去蒂切成圆;
7.鲜墨鱼洗净切丁备用;
8.将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上拿波里肉酱(25克);
9.接着将饼皮均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上香肠、熏肉、番茄、洋菇、洋葱、青椒、墨鱼;
10.再放入洗净的虾仁、蟹肉丝,最后再撒上适量奶酪丝、奶酪粉与撕碎的腌熏奶酪;
11.将饼皮移入预热200的烤箱中烘烤约6分钟;
12.至奶酪表面呈金黄色后取出,即可分切食用。

海陆豪华披萨制作提示

小麦富强粉 400克
配料: 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料: 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克
芝心披萨面皮制作:
1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团;
3.将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
4.待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
5.将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆;
6.将红高达奶酪、切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘;
7.将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。
拿坡里肉酱制作方法:
原料:奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料:红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。
1.将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色;
2.将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时;
3.在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

海陆豪华披萨的食谱营养

番茄的做法番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋黄的做法鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促... 详细介绍 更多菜谱
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酵母的做法酵母 1.酵母粉富含维生素B群,素食者常缺乏的B1、B2、B12,在酵母粉中皆可提供完全的满足;2.酵母菌加入面团内,在25~30度温度条件下,酵母便利... 详细介绍 更多菜谱
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腊肉(烟肉)的做法腊肉(烟肉) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱
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墨鱼的做法墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱
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奶酪的做法奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱
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青椒的做法青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱
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香肠的做法香肠 以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武... 详细介绍 更多菜谱
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小麦富强粉的做法小麦富强粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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蟹肉的做法蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱
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洋葱(白皮)的做法洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱
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海陆豪华披萨的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

墨鱼 墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

海陆豪华披萨的营养成分

  • 能量3766.93千卡
  • 蛋白质202.02克
  • 脂肪173.19克
  • 碳水化合物353.11克
  • 叶酸240.23微克
  • 膳食纤维3.27克
  • 胆固醇733.3毫克
  • 维生素A651.7微克
  • 维生素B60.25毫克
  • 维生素C14.8毫克
  • 维生素E6.84毫克
  • 胡萝卜素129微克
  • 核黄素3.98毫克
  • 硫胺素2.19毫克
  • 烟酸20毫克
  • 3265.61毫克
  • 2501.48毫克
  • 1739.39毫克
  • 11993.3毫克
  • 15.8微克
  • 522.74毫克
  • 27.4毫克
  • 37.19毫克
  • 94微克
  • 2.38毫克
  • 1.63毫克
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