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总汇披萨的做法

总汇披萨的做法

类别 快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 单身食谱
工艺 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦富强粉400克 小麦面粉200克
辅料 番茄20克 酵母12克 鸡蛋黄20克 百里香45克 青椒10克 奶酪130克 香肠50克 腊肠30克 玉米(鲜)15克
调料 白砂糖25克 13克 橄榄油35克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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总汇披萨的做法

1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
2.烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3.将番茄、青椒洗净去蒂,切丁;
4.洋菇洗净,切丁备用;
5.将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上拿坡里肉酱(25克);
6.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
7.再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片(15)、德国香肠片(30)、腌熏香肠片(30)、玉米粒,最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
8.将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
9.玛奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

总汇披萨制作提示

本品需洋菇丁约8克。
百里香披萨制作:
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
调料: 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4.将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5.待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;
6.以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。
拿坡里肉酱制作方法:
原料:奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料:红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。
1.将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色;
2.将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时;
3.在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

总汇披萨的食谱营养

百里香的做法百里香 全草均含挥发油,以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(Thymol)、香荆芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和对-聚伞花素(p-Cymol)等多种化合物。有镇咳、消炎... 详细介绍 更多菜谱
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番茄的做法番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋黄的做法鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促... 详细介绍 更多菜谱
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酵母的做法酵母 1.酵母粉富含维生素B群,素食者常缺乏的B1、B2、B12,在酵母粉中皆可提供完全的满足;2.酵母菌加入面团内,在25~30度温度条件下,酵母便利... 详细介绍 更多菜谱
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腊肠的做法腊肠 详细介绍 更多菜谱
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奶酪的做法奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱
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青椒的做法青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱
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香肠的做法香肠 以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武... 详细介绍 更多菜谱
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小麦富强粉的做法小麦富强粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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小麦面粉的做法小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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玉米(鲜)的做法玉米(鲜) 1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆... 详细介绍 更多菜谱
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总汇披萨的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

玉米(鲜) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

总汇披萨的营养成分

  • 能量3550.87千卡
  • 蛋白质142.29克
  • 脂肪117.44克
  • 碳水化合物491.88克
  • 叶酸291.11微克
  • 膳食纤维10.9克
  • 胆固醇383.7毫克
  • 维生素A303.5微克
  • 维生素B60.39毫克
  • 维生素C12.4毫克
  • 维生素E4.45毫克
  • 胡萝卜素109微克
  • 核黄素1.98毫克
  • 硫胺素2.57毫克
  • 烟酸17.6毫克
  • 1268.08毫克
  • 1635.01毫克
  • 1353.77毫克
  • 7481.52毫克
  • 18.86微克
  • 349.61毫克
  • 15.17毫克
  • 16.55毫克
  • 56.78微克
  • 0.7毫克
  • 0.93毫克
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