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红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼的做法

类别 家常菜 增肥食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 红烧 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲅鱼600克
调料 大葱15克 10克 大蒜(白皮)5克 八角2克 植物油60克 5克 料酒15克 米醋10克 白砂糖10克 鸡精2克 啤酒15克 辣椒(红、尖、干)2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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红烧鲅鱼的做法

1.将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段;
2.将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热;
3.将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好;
4.将煎好的鱼段全部放入锅中,倒入料酒,再倒入醋、糖,慢慢的翻匀;
5.然后将葱段、蒜块,还有姜丝、红辣椒放入锅中,再放少许酱油;
6.啤酒倒入锅中,将鱼浸透,如果没有酒,用水也可以;
7.再放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅。

红烧鲅鱼的食谱营养

鲅鱼的做法鲅鱼 1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;2.鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;3.鲅鱼还具有提神和防衰老... 详细介绍 更多菜谱
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红烧鲅鱼的营养成分

  • 能量796.69千卡
  • 蛋白质128.44克
  • 脂肪19.12克
  • 碳水化合物29.55克
  • 叶酸3.54微克
  • 膳食纤维2.39克
  • 胆固醇0.1毫克
  • 维生素A118.84微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C1.2毫克
  • 维生素E4.51毫克
  • 胡萝卜素28.9微克
  • 核黄素0.27毫克
  • 硫胺素0.23毫克
  • 烟酸13毫克
  • 230.37毫克
  • 803.26毫克
  • 2316.85毫克
  • 2793.97毫克
  • 36.33微克
  • 313.17毫克
  • 5.53毫克
  • 8.71毫克
  • 311.34微克
  • 2.29毫克
  • 0.98毫克
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