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南瓜猪肉夹的做法

南瓜猪肉夹的做法

类别 私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
工艺 清烹 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 甜软咸香。

主料 南瓜200克
辅料 猪肉(肥瘦)80克 大蒜(白皮)10克
调料 3克 白砂糖5克 酱油5克 鸡精1克 淀粉(豌豆)15克 植物油60克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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南瓜猪肉夹的做法

1.将猪肉绞成肉馅备用;大蒜捣成茸备用;将南瓜去皮去瓤,切成长4厘米、宽3厘米的合页片,嵌入猪肉馅,排放碟上,隔水蒸熟,滗出蒸汁待用。
2.烧锅下植物油,爆香蒜茸,注入蒸汁烧滚,调入盐、白糖、生抽、鸡精等味料,用淀粉勾芡,浇在瓜上面即成。

南瓜猪肉夹制作提示

1.调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些;
2.主料中的南瓜最好选用老一些的南瓜,这样做出的南瓜猪肉夹味道将更加甜软咸香。

南瓜猪肉夹健康提示

南瓜被营养学誉为“宝瓜”,有通便、减肥、降脂、防治糖尿病、抗癌使用。还可以为人体补锌。儿童缺钙可导致厌食和抗病能力差,老人缺锌促发心脑血管病。本菜是以南瓜和猪肉一同做菜,是老幼皆宜的佳肴。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

南瓜猪肉夹的食谱营养

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南瓜猪肉夹的营养成分

  • 能量448.85千卡
  • 蛋白质12.89克
  • 脂肪29.85克
  • 碳水化合物33.86克
  • 叶酸25.35微克
  • 膳食纤维1.77克
  • 胆固醇64.05毫克
  • 维生素A310.9微克
  • 维生素C16.7毫克
  • 维生素E1.11毫克
  • 胡萝卜素1783微克
  • 核黄素0.22毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸3.77毫克
  • 46.34毫克
  • 202.06毫克
  • 515.75毫克
  • 1707.43毫克
  • 7.78微克
  • 39.53毫克
  • 2.96毫克
  • 2.12毫克
  • 10.92微克
  • 0.15毫克
  • 0.33毫克
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