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炸网油胗肝的做法

炸网油胗肝的做法

类别 私家菜 明目食谱 贫血食谱 消化不良食谱 接触电离辐射人员食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽金黄,皮焦香,肉脆嫩。

主料 鸡肫200克 鸡肝200克 猪网油200克
辅料 火腿25克 鸡蛋50克
调料 大葱10克 5克 5克 白砂糖5克 味精2克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 植物油100克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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炸网油胗肝的做法

1.将鸡胗、肝整理干净切片;
2.火腿切片,放在碗中加入适量精盐、味精、白糖、绍酒、葱、姜末拌匀备用;
3.网油洗净切四块平铺在案板上,取一份拌好的胗肝铺在网油上,包成14厘米长,7厘米宽的长方形块,开口处用蛋糊封口,如此逐一做好剩下的三份沾上干淀粉备用;
4.油锅放火上烧八成热时,将做好网油胗肝放入;
5.待炸透呈金黄色时捞出,再用刀改成小块码在盘中,食用时蘸椒盐或沙司。

炸网油胗肝的食谱营养

火腿的做法火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经冬历... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋的做法鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系... 详细介绍 更多菜谱
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鸡肝的做法鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,... 详细介绍 更多菜谱
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鸡肫的做法鸡肫 鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中,口感好。常... 详细介绍 更多菜谱
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猪网油的做法猪网油 猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。 详细介绍 更多菜谱
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炸网油胗肝的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸网油胗肝的营养成分

  • 能量2260.71千卡
  • 蛋白质83.21克
  • 脂肪197.92克
  • 碳水化合物40.7克
  • 叶酸2409.18微克
  • 膳食纤维0.38克
  • 胆固醇1582.25毫克
  • 维生素A21209微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C0.5毫克
  • 维生素E50.2毫克
  • 胡萝卜素14.9微克
  • 核黄素2.56毫克
  • 硫胺素0.83毫克
  • 烟酸32.23毫克
  • 70.15毫克
  • 961.73毫克
  • 1163.68毫克
  • 3174.9毫克
  • 17.1微克
  • 76.24毫克
  • 38.68毫克
  • 13.06毫克
  • 107.49微克
  • 5.08毫克
  • 2.12毫克
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