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香菇火腿鸡丝粥的做法

香菇火腿鸡丝粥的做法

类别 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 快餐/主食 补虚养身食谱
工艺 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米50克 鸡骨架300克
辅料 香菇(鲜)2克 鸡肉50克 鸡蛋135克 火腿2克
调料 5克 鸡精2克 料酒5克 胡椒粉1克 香油2克 白砂糖3克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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香菇火腿鸡丝粥的做法

1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
2.鸡骨架焯水,一同放入锅内,加入约800毫升冷水,用旺火煮沸;
3.鸡肉、香菇、火腿分别切丝;
4.捞出鸡骨架,锅内加入鸡肉丝、香菇丝,火腿丝,料酒再次煮沸;
5.鸡蛋打入碗中,取出蛋黄,留蛋清备用;
6.将盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉10克(淀粉5克加水)放容器内加水搅匀;
7.倒入粥锅中煮沸,再将蛋清入锅搅匀;
8.待糯米熟烂后,在粥上淋入香油,再稍焖片刻,即可盛起食用。

香菇火腿鸡丝粥的食谱营养

火腿的做法火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经冬历... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋的做法鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系... 详细介绍 更多菜谱
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鸡骨架的做法鸡骨架 鸡骨架俗称“鸡壳”“鸡车子”。指剔去鸡肉后剩下的骨骼。多用于煮汤。 详细介绍 更多菜谱
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鸡肉的做法鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱
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糯米的做法糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)的做法香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱
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香菇火腿鸡丝粥的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菇火腿鸡丝粥的营养成分

  • 能量485.69千卡
  • 蛋白质32.04克
  • 脂肪19.24克
  • 碳水化合物56.64克
  • 叶酸167.18微克
  • 膳食纤维0.51克
  • 胆固醇843.63毫克
  • 维生素A340.92微克
  • 维生素C0.02毫克
  • 维生素E4.87毫克
  • 胡萝卜素0.6微克
  • 核黄素0.44毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸4.51毫克
  • 96.94毫克
  • 322.86毫克
  • 410.73毫克
  • 2582.91毫克
  • 58.4微克
  • 50.05毫克
  • 4.71毫克
  • 2.91毫克
  • 27.03微克
  • 0.39毫克
  • 0.88毫克
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