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豆芽炖排骨的做法

豆芽炖排骨的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 消化不良食谱 青少年食谱
工艺 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)400克 黄豆芽150克
辅料 桂皮3克 香叶3克
调料 大葱10克 5克 5克 料酒10克 酱油15克 胡椒粉1克 白砂糖10克 植物油30克 八角3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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豆芽炖排骨的做法

1.将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶;
2.葱、姜分别切成细丝;
3.烧沸后用小火炖,至猪排骨段六成熟时捞出;
4.将一炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入葱丝、姜丝煸炒出香味,加入黄豆芽煸干水分,放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至熟透入味即可。

豆芽炖排骨的食谱营养

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豆芽炖排骨的营养成分

  • 能量1185.22千卡
  • 蛋白质81.22克
  • 脂肪84.26克
  • 碳水化合物29.18克
  • 叶酸35.52微克
  • 膳食纤维3.97克
  • 胆固醇660毫克
  • 维生素A58.31微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C12.5毫克
  • 维生素E1.67毫克
  • 胡萝卜素61.7微克
  • 核黄素0.74毫克
  • 硫胺素3.28毫克
  • 烟酸22.49毫克
  • 85.4毫克
  • 649.79毫克
  • 1421.1毫克
  • 3020.06毫克
  • 0.44微克
  • 130.42毫克
  • 6.36毫克
  • 7.96毫克
  • 43.12微克
  • 0.74毫克
  • 1.32毫克
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