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草菇炖豆腐的做法

草菇炖豆腐的做法

类别 私家菜 孕妇食谱 老人食谱 更年期食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
工艺 原炖 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 草菇味鲜,豆腐嫩软,汤汁适口。

主料 豆腐(南)500克
辅料 草菇20克 竹笋15克 油菜心25克
调料 3克 酱油20克 味精2克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 香油5克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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草菇炖豆腐的做法

1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块,放在锅内,加清水、少许精盐,用文火炖10分钟后,捞出沥净水。
2.锅架火上,放入麻油,烧热后下绍酒,清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块,烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。

草菇炖豆腐的食谱营养

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草菇炖豆腐的营养成分

  • 能量534.96千卡
  • 蛋白质31.7克
  • 脂肪34.24克
  • 碳水化合物32.67克
  • 叶酸129.53微克
  • 膳食纤维8.9克
  • 维生素A25.75微克
  • 维生素B60.25毫克
  • 维生素C9.75毫克
  • 维生素E32.46毫克
  • 胡萝卜素155微克
  • 核黄素0.18毫克
  • 硫胺素0.34毫克
  • 烟酸5.95毫克
  • 614.71毫克
  • 448.13毫克
  • 971.25毫克
  • 2590.74毫克
  • 0.48微克
  • 219.95毫克
  • 8.61毫克
  • 2.68毫克
  • 6.93微克
  • 20.08毫克
  • 0.7毫克
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