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蘑菇木耳饺的做法

蘑菇木耳饺的做法

类别 快餐/主食 祛痰食谱 高血压食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 柔润的蘑菇配清脆的木耳好吃又营养。

主料 猪肉(肥瘦)250克 蘑菇(鲜蘑)100克 木耳(干)10克 小麦面粉250克
调料 大葱10克 香油5克 5克 味精2克 鸡蛋75克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0


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蘑菇木耳饺的做法

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用;
2.把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎,加麻油、盐、味精拌匀成馅;
3.鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出,先切成片,然后剁成细粒;
4.蘑菇粒加麻油、盐、味精拌和,与木耳粒一起倒入鲜肉馅拌匀;
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用;
6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

蘑菇木耳饺制作提示

一般菌类、豆制品放麻油会更加美味。

蘑菇木耳饺的食谱营养

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小麦面粉的做法小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(肥瘦)的做法猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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蘑菇木耳饺的食物相克

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

蘑菇木耳饺的营养成分

  • 能量2051.06千卡
  • 蛋白质87.13克
  • 脂肪110.62克
  • 碳水化合物194.14克
  • 叶酸155.22微克
  • 膳食纤维14.58克
  • 胆固醇638.75毫克
  • 维生素A225.3微克
  • 维生素B60.19毫克
  • 维生素C2.3毫克
  • 维生素E8.24毫克
  • 胡萝卜素26.4微克
  • 核黄素1.12毫克
  • 硫胺素1.89毫克
  • 烟酸17.98毫克
  • 174.6毫克
  • 1045.78毫克
  • 1499.98毫克
  • 2397.68毫克
  • 27.65微克
  • 200.54毫克
  • 18.08毫克
  • 7.77毫克
  • 60.24微克
  • 0.95毫克
  • 1.41毫克
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