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腐竹烧香菇的做法

腐竹烧香菇的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 动脉硬化食谱
工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 腐竹鲜糯,香菇软嫩。

主料 香菇(鲜)150克 腐竹150克
辅料 油菜心25克
调料 黄酒25克 白砂糖5克 2克 味精2克 5克 淀粉(豌豆)5克 色拉油75克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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腐竹烧香菇的做法

1.水发腐竹洗净,挤去水,切成3厘米长的段;水发香菇洗净,去蒂,一切两片;油菜心洗净,沥净水,切成小段;姜洗净切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克,备用。
2.锅架火上,放油烧热,将姜片爆香,倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入明油即成。

腐竹烧香菇的食谱营养

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腐竹烧香菇的营养成分

  • 能量1457.96千卡
  • 蛋白质71.95克
  • 脂肪107.93克
  • 碳水化合物52.72克
  • 叶酸283.52微克
  • 膳食纤维6.88克
  • 维生素A27.15微克
  • 维生素C10.7毫克
  • 维生素E95.76毫克
  • 胡萝卜素163.5微克
  • 核黄素0.27毫克
  • 硫胺素0.21毫克
  • 烟酸4.55毫克
  • 161.49毫克
  • 522.73毫克
  • 938.51毫克
  • 1008.88毫克
  • 134.98毫克
  • 26.18毫克
  • 7.75毫克
  • 14.28微克
  • 2.19毫克
  • 4.52毫克
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