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腐竹鸡丝的做法

腐竹鸡丝的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱
工艺 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鸡丝细嫩,香鲜味醇。

主料 鸡肉200克 腐竹200克
辅料 青椒100克
调料 香油20克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖5克 3克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 5 养颜指数 5 麻辣指数 4


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腐竹鸡丝的做法

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;水发腐竹洗净,切成5厘米长的段,再切成细丝,放入沸水锅中略烫,捞出挤去水分;鸡肉(鸡脯肉)切成5厘米长的丝,放入盆内,用精盐少许和湿淀粉拌匀,放入沸水锅中快速划散烫熟,捞出沥水;青椒去蒂和籽后,切成丝,放入沸水锅中烫熟。
2.腐竹丝、鸡丝和青椒丝一起放入盆内加入精盐、白糖、味精和香油,拌匀装盘即可。

腐竹鸡丝的食谱营养

腐竹的做法腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙质,... 详细介绍 更多菜谱
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青椒的做法青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱
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腐竹鸡丝的营养成分

  • 能量1493.33千卡
  • 蛋白质129.23克
  • 脂肪82.34克
  • 碳水化合物62.15克
  • 叶酸319.48微克
  • 膳食纤维3.42克
  • 胆固醇212毫克
  • 维生素A153微克
  • 维生素C72毫克
  • 维生素E71.57毫克
  • 胡萝卜素340微克
  • 核黄素0.35毫克
  • 硫胺素0.39毫克
  • 烟酸13.71毫克
  • 188.86毫克
  • 900.94毫克
  • 1755.36毫克
  • 1444.08毫克
  • 34.4微克
  • 192.48毫克
  • 36.8毫克
  • 9.8毫克
  • 37.22微克
  • 2.86毫克
  • 5.32毫克
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