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排骨焖带鱼的做法

排骨焖带鱼的做法

类别 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱
工艺 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 肉排软烂,带鱼鲜香。

主料 猪小排(猪肋排)300克 带鱼300克
辅料 青椒25克 柿子椒25克 香菇(鲜)50克
调料 生抽10克 料酒20克 白砂糖3克 味精2克 胡椒粉1克 蚝油80克 香油2克 5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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排骨焖带鱼的做法

1.排骨斩成段,沸水焯去血污;
2.排骨加生抽、糖、料酒、胡椒粉煮熟;
3.带鱼切成段,加盐、料酒,待其稍入味后入油炸至金黄色;
4.青、红椒、香菇分别洗净切条备用;
5.锅内倒油烹入料酒,添水,加入排骨、带鱼、青、红柿椒、香菇、调料,一起焖熟即可。

排骨焖带鱼制作提示

1.排骨斩段要小,焖时的火候要长,直到排骨软烂、带鱼入味;
2.本品有油炸过程,需备蚝油约500克。

排骨焖带鱼的食谱营养

带鱼的做法带鱼 1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代... 详细介绍 更多菜谱
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猪小排(猪肋排)的做法猪小排(猪肋排) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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排骨焖带鱼的食物相克

带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

排骨焖带鱼的营养成分

  • 能量1274.89千卡
  • 蛋白质106.18克
  • 脂肪86.28克
  • 碳水化合物20.6克
  • 叶酸32.41微克
  • 膳食纤维2.35克
  • 胆固醇666毫克
  • 维生素A119.6微克
  • 维生素B60.03毫克
  • 维生素C51毫克
  • 维生素E4.44毫克
  • 胡萝卜素104.6微克
  • 核黄素0.72毫克
  • 硫胺素0.98毫克
  • 烟酸23.35毫克
  • 135.82毫克
  • 1017.44毫克
  • 1612.17毫克
  • 3406.91毫克
  • 19.04微克
  • 184.01毫克
  • 8.61毫克
  • 12.64毫克
  • 144.62微克
  • 0.85毫克
  • 0.79毫克
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