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海鲜巧达浓汤的做法

海鲜巧达浓汤的做法

类别 西餐其他
工艺 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 墨鱼30克 虾仁150克 蛤蜊50克 加吉鱼40克
辅料 奶油30克 大蒜(白皮)30克 腊肉(烟肉)30克 胡萝卜30克 香叶2克 洋葱(红皮)50克 土豆(黄皮)100克 小麦面粉14克 牛奶100克
调料 4克 白砂糖2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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海鲜巧达浓汤的做法

1.土豆、洋葱分别洗净切小丁;
2.墨鱼切小段;
3.培根、胡萝卜分别切丝备用;
4.取一平锅,用小火将奶油融化,放入蒜末、培根丝、胡萝卜丝、月桂叶、洋葱、土豆、低筋面粉,用小火炒约5分钟至香味溢出;
5.依序加入鱼高汤(500毫升)、牛奶、墨鱼、虾仁、蛤蜊、鲷鱼,用小火拌匀煮沸;
6.继续煮约10分钟,再加入盐、糖调味即可。

海鲜巧达浓汤的食谱营养

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蛤蜊的做法蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固... 详细介绍 更多菜谱
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胡萝卜的做法胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱
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加吉鱼的做法加吉鱼 加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。 详细介绍 更多菜谱
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腊肉(烟肉)的做法腊肉(烟肉) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱
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墨鱼的做法墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱
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奶油的做法奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱
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牛奶的做法牛奶 1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治... 详细介绍 更多菜谱
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土豆(黄皮)的做法土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及... 详细介绍 更多菜谱
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虾仁的做法虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱
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香叶的做法香叶 桂叶含有芳香挥发油,其主要成分是芳樟醇(Linalool)、丁香油酚(Engenol)、?牛儿醇(Geraniol)和桉叶素(Cineloe)等。叶片煎汤洗澡,可解除四肢疼痛。 详细介绍 更多菜谱
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小麦面粉的做法小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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海鲜巧达浓汤的食物相克

蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

墨鱼 墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

海鲜巧达浓汤的营养成分

  • 能量952.76千卡
  • 蛋白质98.62克
  • 脂肪41.43克
  • 碳水化合物48.59克
  • 叶酸27.86微克
  • 膳食纤维2.38克
  • 胆固醇1050.8毫克
  • 维生素A368.8微克
  • 维生素B60.28毫克
  • 维生素C21毫克
  • 维生素E5.94毫克
  • 胡萝卜素1254微克
  • 核黄素0.53毫克
  • 硫胺素0.52毫克
  • 烟酸12.27毫克
  • 1120.62毫克
  • 1491.54毫克
  • 1906.26毫克
  • 9380.95毫克
  • 5.78微克
  • 473.24毫克
  • 25.69毫克
  • 9.6毫克
  • 170.59微克
  • 4.14毫克
  • 1.84毫克
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