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奶汁鸡胗肝的做法

奶汁鸡胗肝的做法

类别 私家菜 明目食谱 补血食谱 贫血食谱 胃调养食谱
工艺 口味 奶汤咸鲜 食用 中餐、晚餐
口感 鲜嫩适口。

主料 鸡肫250克 鸡肝250克
辅料 人乳100克 口蘑5克 土豆(黄皮)50克 洋葱(白皮)10克 奶油25克
调料 5克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0


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奶汁鸡胗肝的做法

1.小土豆去皮洗净,用盐水煮熟捞出,放在小鱼池盘的一侧;
2.口蘑去蒂洗净,切成片;
3.鸡胗,肝收拾干净,分别用盐水煮熟各切小片;
4.煎盘内放奶油15克,烧热下元葱(洋葱)丝烧出香味,下鸡胗肝小片,口蘑片稍炒,倒入奶汁烧开调好口味,盛入鱼池盘中,浇上热奶油即成。

奶汁鸡胗肝的食谱营养

鸡肝的做法鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,... 详细介绍 更多菜谱
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鸡肫的做法鸡肫 鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中,口感好。常... 详细介绍 更多菜谱
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口蘑的做法口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防... 详细介绍 更多菜谱
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奶油的做法奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱
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人乳的做法人乳 1.母乳中有一种前所未知的氨基酸——牛磺酸,它与人的大脑发育关系密切,可增加人脑的神经细胞,促进细胞核糖核酸与蛋白质的合成,延长神经细胞存活的时间;2.... 详细介绍 更多菜谱
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土豆(黄皮)的做法土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及... 详细介绍 更多菜谱
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洋葱(白皮)的做法洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱
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奶汁鸡胗肝的营养成分

  • 能量943.11千卡
  • 蛋白质95.12克
  • 脂肪46.94克
  • 碳水化合物36.54克
  • 叶酸2942.56微克
  • 膳食纤维1.55克
  • 胆固醇1388.25毫克
  • 维生素A26211.1微克
  • 维生素B60.14毫克
  • 维生素C12.8毫克
  • 维生素E7.98毫克
  • 胡萝卜素5微克
  • 核黄素3.04毫克
  • 硫胺素0.99毫克
  • 烟酸40.7毫克
  • 85.95毫克
  • 1120.48毫克
  • 1635.78毫克
  • 2616.4毫克
  • 3.97微克
  • 132.09毫克
  • 42.65毫克
  • 13.85毫克
  • 123.3微克
  • 6.56毫克
  • 1.14毫克
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