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奶汤海三味的做法

奶汤海三味的做法

类别 湘菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 补血食谱
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 柔软浓厚,汤鲜味美。

主料 海参(水浸)300克 鱼肚150克 鱿鱼(干)700克 小白菜1500克
调料 料酒25克 15克 味精2克 胡椒粉1克 鸡油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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奶汤海三味的做法

1.海参清去腹膜,洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片,放入冷水锅中烧开捞出,用开水泡上;鱼肚提前用水泡发后用温水洗净,切成4厘米长、3厘米宽的片,下入冷水锅中烧开,捞出用冷水漂上。鱿鱼片提前用水泡发再用开水冲漂二三次,除去碱味。小白菜摘去边叶,将小苞在开水中氽过,用冷水过凉。
2.锅内放入普汤500毫升、盐、料酒、海参、鱼肚、鱿鱼片、烧开氽过,倒入漏勺沥干水分后,装入汤盘内,放胡椒粉。将锅内放入奶汤1000毫升、白菜苞、盐、味精、烧开并调好味,倒入海三味内,入鸡油即成。

奶汤海三味的食谱营养

海参(水浸)的做法海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2.... 详细介绍 更多菜谱
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小白菜的做法小白菜 1.提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。2.保持血管弹性:小白菜中含... 详细介绍 更多菜谱
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鱿鱼(干)的做法鱿鱼(干) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱
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鱼肚的做法鱼肚 鱼肚为鱼鳔干制而成,有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地,以广东所产的“广肚”质量最好,福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广... 详细介绍 更多菜谱
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奶汤海三味的食物相克

海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。

奶汤海三味的营养成分

  • 能量2499.93千卡
  • 蛋白质461.4克
  • 脂肪37.03克
  • 碳水化合物96.4克
  • 叶酸654微克
  • 膳食纤维16.52克
  • 胆固醇6247毫克
  • 维生素A4233.1微克
  • 维生素C420毫克
  • 维生素E78.54毫克
  • 胡萝卜素25200.6微克
  • 核黄素2.35毫克
  • 硫胺素0.44毫克
  • 烟酸45.72毫克
  • 2684.32毫克
  • 3315.8毫克
  • 10713.7毫克
  • 14162.2毫克
  • 150.08微克
  • 1708.72毫克
  • 59.26毫克
  • 87.19毫克
  • 1128.01微克
  • 8.72毫克
  • 5.49毫克
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