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奶香菜花的做法

奶香菜花的做法

类别 家常菜
工艺 口味 奶汤咸鲜 食用 中餐、晚餐

主料 菜花400克
辅料 奶油15克
调料 味精2克 小麦富强粉15克 花生油100克 6克 油面筋15克

指数 推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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奶香菜花的做法

1.将12克面粉放入碗内,加清水150克、精盐1克、味精0.5克调成水面糊;
2.菜花洗净,掰成小朵,放入沸水锅中煮至八成熟,再下入精盐1.5克,使菜花带有咸味,捞起沥干水分;
3.炒锅上火,下鲜汤400克,加鲜奶油、精盐、味精,炒滚时加进油面搅拌浓稠时成为奶露,再将菜花逐个放进锅中吸进奶露;
4.捞放在抹过油的盘里,拍上干面粉,用水面糊上浆,再沾匀面包粉备用;
5.锅上火下油,烧至八成热,将菜花下锅炸至金黄色,外皮脆香时捞出控油,上盘即成。

奶香菜花的食谱营养

菜花的做法菜花 1.抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大... 详细介绍 更多菜谱
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奶香菜花的营养成分

  • 能量1259.86千卡
  • 蛋白质15.19克
  • 脂肪119.24克
  • 碳水化合物36.36克
  • 叶酸121.14微克
  • 膳食纤维5.06克
  • 胆固醇31.35毫克
  • 维生素A64.55微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C244毫克
  • 维生素E45.2毫克
  • 胡萝卜素120微克
  • 核黄素0.33毫克
  • 硫胺素0.14毫克
  • 烟酸2.88毫克
  • 117.82毫克
  • 236.53毫克
  • 861.77毫克
  • 2696.79毫克
  • 0.44微克
  • 85.36毫克
  • 8.01毫克
  • 2.44毫克
  • 7.54微克
  • 0.5毫克
  • 1.24毫克
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