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香芹牛肉的做法

香芹牛肉的做法

类别 气血双补食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 高血压食谱 利尿食谱
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 中餐、晚餐

主料 牛里脊肉250克 芹菜150克
调料 花生油20克 淀粉(豌豆)5克 3克 酱油5克 胡椒2克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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香芹牛肉的做法

1.牛肉剁成大块,用清水泡2小时;
2.然后放入沸水中焯一下,去血水后,捞起,放冷后切成条;
3.芹菜择好洗净,切段;
4.湿淀粉加酱油,搅匀后倒入牛肉条中拌匀;
5.锅置大火上,加适量花生油烧热,先放入牛肉条煸炒;
6.至牛肉条将熟时,再加入香芹段拌炒,加入精盐、胡椒、味精调味即成。

香芹牛肉健康提示

此菜具有补脾胃,益气血,强筋骨,消水肿,降压,镇静,健胃,利尿,调经的作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损乏力等症。

香芹牛肉的食谱营养

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香芹牛肉的营养成分

  • 能量568.5千卡
  • 蛋白质58.25克
  • 脂肪32.68克
  • 碳水化合物12.67克
  • 叶酸55.15微克
  • 膳食纤维2.17克
  • 胆固醇110毫克
  • 维生素A15.2微克
  • 维生素B60.82毫克
  • 维生素C18毫克
  • 维生素E11.73毫克
  • 胡萝卜素91.2微克
  • 核黄素0.33毫克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 烟酸16.33毫克
  • 88.1毫克
  • 694.72毫克
  • 606.28毫克
  • 1929.8毫克
  • 2.42微克
  • 98.66毫克
  • 3.53毫克
  • 12.72毫克
  • 9.9微克
  • 0.21毫克
  • 0.43毫克
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