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板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法

类别 特色菜 延缓衰老食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱
工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 食用 中餐、晚餐
口感 香鲜醇厚,肉软栗酥。

主料 500克 栗子(鲜)500克
调料 酱油5克 白砂糖5克 料酒5克 大葱5克 5克 植物油20克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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板栗烧鸡的做法

1.将嫩鸡宰杀洗净,切成小块,用酱油、料酒拌匀,腌10分钟;
2.将板栗切一刀,放锅中煮透捞出,趁热剥去外壳和内衣。葱切段,姜切片;
3.锅内放油烧热,下鸡块爆一下,再下葱段、姜片,炒至水分干时,加入酱油、白糖、料酒和水,烧开清除浮沫,改用小火焖20分钟,加入板栗,继续焖至肉烂,栗酥,汤汁浓稠即可。

板栗烧鸡健康提示

1.本菜富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、尼克酸及多种矿物质、有益肾、养胃、强筋、滋阴、养血等功效。
2.板栗具有养胃健脾、补肾强筋,活血止血之功效。但生食难以消化,熟食多量容易阻滞脾胃,故一次不宜进食过多。

板栗烧鸡的食谱营养

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板栗烧鸡的营养成分

  • 能量1786.35千卡
  • 蛋白质117.92克
  • 脂肪50.55克
  • 碳水化合物223.8克
  • 叶酸18.75微克
  • 膳食纤维8.76克
  • 胆固醇530毫克
  • 维生素A401.95微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C120.35毫克
  • 维生素E26.15毫克
  • 胡萝卜素961.7微克
  • 核黄素1.31毫克
  • 硫胺素0.96毫克
  • 烟酸32.15毫克
  • 138.8毫克
  • 1238.1毫克
  • 3502.35毫克
  • 675.06毫克
  • 0.12微克
  • 355.95毫克
  • 13.06毫克
  • 8.39毫克
  • 64.51微克
  • 2.36毫克
  • 8.04毫克
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