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菠萝荔枝炒螺花的做法

菠萝荔枝炒螺花的做法

类别 鲁菜
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海螺脆嫩;荔枝、菠菜软滑,色白黄中透亮,味鲜咸香中带酸甜。

主料 海螺250克 菠萝100克 荔枝100克
调料 大葱15克 15克 植物油20克 3克 味精2克 料酒15克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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菠萝荔枝炒螺花的做法

1.活螺肉洗净,剞深2/3的十字花刀,切1.5厘米的块;菠萝切1.5厘米大小的丁。
2.滑勺内加植物油烧热,将螺花放入促成九成熟取出。勺中留底油,加入葱姜末烹出香味,加菠萝丁、荔枝煸炒,烹料酒,加盐、味精放入螺花翻炒熟,用水淀粉勾稀芡,淋明油即可。

菠萝荔枝炒螺花的食谱营养

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海螺的做法海螺 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱
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菠萝荔枝炒螺花的食物相克

海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

菠萝荔枝炒螺花的营养成分

  • 能量440.51千卡
  • 蛋白质53.17克
  • 脂肪2.69克
  • 碳水化合物53.6克
  • 叶酸31.35微克
  • 膳食纤维2.58克
  • 胆固醇442.5毫克
  • 维生素A135.85微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C60.05毫克
  • 维生素E51.75毫克
  • 胡萝卜素65.1微克
  • 核黄素1.22毫克
  • 硫胺素0.15毫克
  • 烟酸2.01毫克
  • 1377.86毫克
  • 421.08毫克
  • 777.4毫克
  • 1897.77毫克
  • 4.1微克
  • 506.9毫克
  • 14.69毫克
  • 8.78毫克
  • 187.5微克
  • 0.39毫克
  • 2.55毫克
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