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双龙会的做法

双龙会的做法

类别 气血双补食谱 通乳食谱 老人食谱 神经衰弱食谱
工艺 汤爆 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海参香软黑亮,大虾鲜嫩洁白,汤汁清鲜,菜绿菇黄,色泽悦目。

主料 海参(水浸)100克 对虾80克
辅料 油菜心50克 滑子菇50克
调料 2克 味精1克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 葱油5克

指数 推荐指数 3 营养指数 9 难易指数 2 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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双龙会的做法

1.大对虾留头尾去皮,脊部开小口取出沙线,撒盐少许后放笼中蒸熟(勿老);刺参洗净,用开水焯出,用葱油、高汤烧透收汁;小菜心、滑子菇用开水氽出备用。
2.取一直径12厘米的盖盅,将海参放在一侧,大虾放海参一侧,两边用菜心、珍珠菇点缀。
3.勺中加上汤调成鲜味,用水淀粉勾稀芡,淋明油浇在双龙上即成。

双龙会的食谱营养

对虾的做法对虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱
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海参(水浸)的做法海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2.... 详细介绍 更多菜谱
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滑子菇的做法滑子菇 滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、... 详细介绍 更多菜谱
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油菜心的做法油菜心 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油... 详细介绍 更多菜谱
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双龙会的食物相克

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。

双龙会的营养成分

  • 能量130.63千卡
  • 蛋白质22.21克
  • 脂肪0.99克
  • 碳水化合物8.66克
  • 膳食纤维0.56克
  • 胆固醇204.4毫克
  • 维生素A74.5微克
  • 维生素C18毫克
  • 维生素E0.94毫克
  • 胡萝卜素310微克
  • 核黄素0.14毫克
  • 硫胺素0.03毫克
  • 烟酸2.02毫克
  • 345.24毫克
  • 212.44毫克
  • 322.97毫克
  • 1108.95毫克
  • 76.71毫克
  • 2.52毫克
  • 2.36毫克
  • 33.19微克
  • 0.31毫克
  • 0.28毫克
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