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酱鱿鱼的做法

酱鱿鱼的做法

类别 卤酱菜 滋阴食谱 私家菜
工艺 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鱿鱼(鲜)750克
辅料 白萝卜400克 20克
调料 大蒜(白皮)5克 50克 白砂糖3克 30克 大葱10克 辣椒粉100克

指数 推荐指数 2 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4


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酱鱿鱼的做法

1.将鱿鱼收拾干净撒上盐腌10个小时左右,然后用清水洗一下。
2.先将鱿鱼身横着切成两半,然后再切成丝,腿切成5厘米长的段。
3.把萝卜也切成5厘米长的丝,用盐腌上30分钟左右后捞出,在水里洗一洗,挤干水,和鱿鱼放在一起搅拌。
4.把梨切成和萝卜一样大小的丝,葱,姜剁成末。
5.把鱿鱼,萝卜,梨丝,葱末,姜末,蒜末放在一起,用辣椒面拌匀,然后再用白糖和盐调好的咸淡,最好装进坛子里封严存放阴凉处。

酱鱿鱼的食谱营养

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酱鱿鱼的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

酱鱿鱼的营养成分

  • 能量958.7千卡
  • 蛋白质150.16克
  • 脂肪22.16克
  • 碳水化合物88.41克
  • 叶酸111.96微克
  • 膳食纤维49.22克
  • 胆固醇2010毫克
  • 维生素A3408.45微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C87.05毫克
  • 维生素E31.93毫克
  • 胡萝卜素18885.5微克
  • 核黄素1.42毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸21.18毫克
  • 649.75毫克
  • 639.39毫克
  • 4365.15毫克
  • 20834.5毫克
  • 0.14微克
  • 620.54毫克
  • 30.61毫克
  • 20.96毫克
  • 297.86微克
  • 4.74毫克
  • 3.59毫克
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