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蛤仁炒茼蒿的做法

蛤仁炒茼蒿的做法

类别 鲁菜 明目食谱 祛痰食谱
工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 茼蒿翠绿,蛤仁洁白,肉嫩汤鲜。

主料 蛤蜊500克 茼蒿300克
调料 大葱10克 5克 植物油20克 4克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 2 养颜指数 3 麻辣指数 0


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蛤仁炒茼蒿的做法

1.活蛤蜊放开水中烫开口,剥出蛤仁,用原汤洗净炒;
2.嫩茼蒿切0.5厘米长的丁,放沸油水中氽出;
3.滑锅内加植物油烧热,放入葱花一烹,即加入茼蒿煸炒;
4.随加盐、味精和蛤仁翻炒几下,撒鲜姜末淋香油即成。

蛤仁炒茼蒿的食谱营养

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蛤仁炒茼蒿的食物相克

蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

蛤仁炒茼蒿的营养成分

  • 能量479.65千卡
  • 蛋白质56.92克
  • 脂肪16.48克
  • 碳水化合物28.88克
  • 叶酸344.42微克
  • 膳食纤维4.02克
  • 胆固醇780毫克
  • 维生素A863.7微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C54.5毫克
  • 维生素E21.79毫克
  • 胡萝卜素4546.1微克
  • 核黄素0.93毫克
  • 硫胺素0.18毫克
  • 烟酸9.43毫克
  • 894.57毫克
  • 755.27毫克
  • 1389.47毫克
  • 4349.8毫克
  • 0.16微克
  • 456.58毫克
  • 62.4毫克
  • 13.05毫克
  • 273.61微克
  • 0.75毫克
  • 3.28毫克
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