家常菜谱大全 > 青豆炒虾仁的做法 青豆炒虾仁的家常做法 青豆炒虾仁的做法大全
青豆炒虾仁的做法

青豆炒虾仁的做法

类别 脾调养食谱 湘菜 利尿食谱 通乳食谱
工艺 滑炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 青白鲜艳,滑嫩鲜美。

主料 虾仁1000克 豌豆650克
辅料 鸡蛋30克
调料 猪油(炼制)100克 20克 味精2克 胡椒粉1克 香油10克 淀粉(豌豆)30克 大葱10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 6 麻辣指数 0


更多

青豆炒虾仁的做法

1.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁);
2.放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜脱落,再用水继续冲几遍,直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁;
3.沥干水分,再用白净布按干水分后,用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉和盐调制成浆,把虾仁浆好;
4.荷兰豆剥去外壳,洗净,用开水氽过,用冷水过凉待用;
5.葱切段;
6.用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)兑成汁;
7.将一干净锅烧热,放入猪油,待油烧至六成热时,下入虾仁,用筷子轻轻拨散滑熟,随即倒入漏勺沥油;
8.锅内留油,下入豌豆,加盐炒一下,随即倒入滑熟的虾仁,葱段,再把兑汁倒入锅内,加进胡椒粉和香油翻炒几下,装放盘内即成。

青豆炒虾仁制作提示

因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克;豌豆也称青豆。

青豆炒虾仁的食谱营养

鸡蛋的做法鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤

豌豆的做法豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 芙蓉豆腐

虾仁的做法虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 虾仁扒油菜

青豆炒虾仁的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

青豆炒虾仁的营养成分

  • 能量3779.03千卡
  • 蛋白质490.33克
  • 脂肪140.22克
  • 碳水化合物166.24克
  • 叶酸572.23微克
  • 膳食纤维19.85克
  • 胆固醇5518.5毫克
  • 维生素A548.9微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C91.3毫克
  • 维生素E35.21毫克
  • 胡萝卜素1437微克
  • 核黄素1.9毫克
  • 硫胺素2.96毫克
  • 烟酸65.11毫克
  • 5717.22毫克
  • 7531.8毫克
  • 7747.52毫克
  • 56993.6毫克
  • 14.09微克
  • 2647.12毫克
  • 122.56毫克
  • 47.09毫克
  • 769.93微克
  • 24.82毫克
  • 12.14毫克
热门查询: 身份证号大全 身份证号码查询 老黄历 周公解梦 周公解梦大全查询 2017放假安排 手机号码测吉凶 百家姓 | 黄道吉日 2017年9月24日黄历 2017年9月25日黄历 2017年9月26日黄历 2017年9月27日黄历 2017年10月黄道吉日 | 家常菜 鲁菜 川菜 苏菜 粤菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 沪菜 京菜 渝菜 | 天气预报 北京天气 上海天气 香港天气 广州天气 深圳天气 台北天气 澳门天气 天津天气 沈阳天气 大连天气 南京天气 苏州天气 杭州天气 武汉天气 重庆天气 成都天气 无锡天气 宁波天气 合肥天气 厦门天气 | 周公解梦大全 老黄历 天气预报查询 火车时刻表 手机号码归属地 家常菜谱大全 货币汇率查询 邮政编码查询 身份证号码查询 万年历 2017年放假安排 生男生女预测表 QQ号码吉凶 安全期计算器 观音灵签 日常生活: 手机号码归属地 邮政编码查询 机构邮政编码查询 货币汇率查询 天气预报查询 家常菜谱大全 PM2.5查询 常用电话号码 快递查询 身份证号码查询 区号查询 数字大写转换 2017年放假安排 彩票开奖查询 台湾邮编查询 汽车车标大全 大学查询 人民币存款利率表 升降旗时间 国家地区查询 全国社会性组织 (共21个) 站长工具: IP地址查询 域名WHOIS查询 GooglePR值查询 下载地址加解密工具 二维码生成器 同IP站点查询 IP所在国家查询 进程查询 密码强度检测 ASCII码对照表 UNIX时间戳 (共11个) 交通出行: 火车时刻表 酒店预订 北京车牌尾号限行查询 2012诺亚方舟船票 实时路况查询 地铁线路图 机场三字码查询 交通违章查询 车牌号查询 中国电子地图 世界时差查询 (共11个) 休闲娱乐: 疯狂猜图答案 中华谜语大全 脑筋急转弯 绕口令大全 QQ号码吉凶 外星年龄 外星体重 竖排古文 (共8个) 民俗文化: 周公解梦大全 老黄历 百家姓大全 历史上的今天 歇后语大全 十二生肖 万年历 二十四节气表 地母经 名人名言名句大全 民间谚语 解密生日 佛学大辞典 基督教圣经 古兰经 (共15个) 学习应用: 新华字典 汉语词典 成语大全 诗词大全 在线翻译 英语单词大全 英文名 专业英汉汉英词典 百科全书 英文缩写大全 五笔字根表 笔画数查询 汉字部首查询 汉字拼音查询 区位码查询 汉字简体繁体转换 郑码编码查询 仓颉编码查询 四角号码在线查询 中文电码查询 在线编码解码 百万圆周率 摩尔斯电码 科学计算器 在线输入法 (共25个) 身体健康: 安全期计算器 药品查询 绿色食品 民间偏方大全 中草药名方大全 中草药民间验方 酒方大全 食物营养成分查询 中草药大全 中华本草 中医名词辞典 粥谱大全 (共12个) 占卜求签: 二十八星宿算命 六十四卦金钱课 观音灵签 黄大仙灵签 诸葛神算 妈祖天后灵签 关帝灵签 吕祖灵签 车公灵签 王公祖仔灵签 文王神卦 灵棋经 称骨算命 预测吉凶 指纹运势查询 生男生女预测表 姓名缘分测试 (共17个)
911查询官方微信

关注 ww911cha