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蚝汁鸡丝芥蓝芯的做法

蚝汁鸡丝芥蓝芯的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芥蓝300克 鸡腿250克
调料 大蒜(白皮)5克 白砂糖5克 白酒3克 酱油5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)8克 蚝油30克 植物油20克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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蚝汁鸡丝芥蓝芯的做法

1.芥蓝摘去老叶及白花,洗净滴去水分,备用。
2.鸡腿起肉,切成丝状,以调味料(酱油5克、胡椒粉1克、淀粉3克、蚝油30克)拌匀,腌约十分钟。
3.烧红锅,下油,炒芥蓝至熟,加入调味料(糖粉5克、白酒3克),兜匀,盛于碟中。
4.再烧红锅,下油,爆香蒜茸,加入鸡丝,炒香至八成熟,加入芡汁料,兜匀,淋于芥蓝菜上。

蚝汁鸡丝芥蓝芯的食谱营养

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芥蓝的做法芥蓝 芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴... 详细介绍 更多菜谱
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蚝汁鸡丝芥蓝芯的食物相克

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

蚝汁鸡丝芥蓝芯的营养成分

  • 能量491.24千卡
  • 蛋白质59.55克
  • 脂肪19.24克
  • 碳水化合物22.25克
  • 叶酸39.93微克
  • 膳食纤维4.91克
  • 胆固醇247.5毫克
  • 维生素A1780.35微克
  • 维生素B60.35毫克
  • 维生素C228.35毫克
  • 维生素E2.93毫克
  • 胡萝卜素10354.1微克
  • 核黄素0.53毫克
  • 硫胺素0.22毫克
  • 烟酸11.28毫克
  • 398.12毫克
  • 846.89毫克
  • 905.83毫克
  • 624.9毫克
  • 0.2微克
  • 117.13毫克
  • 11.26毫克
  • 6.83毫克
  • 27.19微克
  • 0.38毫克
  • 1.72毫克
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