家常菜谱大全 > 甘松野鸡的做法 甘松野鸡的家常做法 甘松野鸡的做法大全
甘松野鸡的做法

甘松野鸡的做法

类别 滇黔菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 口味 本味咸鲜 食用 中餐、晚餐
口感 成菜鸡肉红亮,甘松干香,下饭最宜。

主料 野鸡700克
辅料 甘松5克
调料 酱油20克 小葱5克 黄酒15克 白砂糖15克 5克 花生油70克 7克 香油10克

指数 推荐指数 3 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


更多

甘松野鸡的做法

1.将野鸡宰杀,放血,煺毛,去爪,去内脏,洗净,用刀拍松,抹酱油10克上色晾干;
2.炒锅上旺火,注入花生油,烧至六成热,下野鸡炸至金红色取出,沥油,入小炖锅中;
3.加清水100毫升,白糖炒成糖色亦倒入炖锅中,再加葱姜(拍松)、盐、酱油10克、黄酒;
4.将甘松洗涤干净,沥去水分;
5.炒锅上火,注入花生油,烧至七成热,下甘松炒香,倒进小炖锅内;
6.炖锅上小火,盖紧锅盖,焖煮约2 小时直至酥烂;
7.焖酥烂后取出野鸡改刀,按鸡形装盘,淋上香油上桌。

甘松野鸡制作提示

1.此品以红焖法成菜,锅盖盖严,中途不可再加汤和调料,保持原汁原味。通常不用大火收汁或勾芡,汤汁不可过多;
2.因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

甘松野鸡健康提示

甘松,系败酱科多年生草本植物甘松香的根及根茎。有理气止痛、开郁醒脾之功。甘松内含挥发油,油内主要为倍半萜烯化合物,能抑制流感病毒及真菌。以甘松入菜,可使原料香味充足,增进食欲,并有食疗效果。

甘松野鸡的食谱营养

甘松的做法甘松 甘松为败酱科植物甘松和宽叶甘松根及根茎。甘松为多年生草本,生于海拔3500至4500米的高山草原地带,分布于甘肃、青海、四川、云南西北部;宽叶甘松生于3000米以上... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:甘松粳米粥 甘松粥

野鸡的做法野鸡 野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:串烤山鸡 山鸡炖土豆 板栗山鸡 冬笋爆鸡片 扒猴头野鸡腿 砂锅野鸡 涮野鸡肉 雉羹

甘松野鸡的营养成分

  • 能量1686.85千卡
  • 蛋白质144.3克
  • 脂肪93.97克
  • 碳水化合物63.98克
  • 叶酸131.14微克
  • 膳食纤维0.24克
  • 维生素A533.4微克
  • 维生素B62.45毫克
  • 维生素B1230.87微克
  • 维生素C1.25毫克
  • 维生素E38.34毫克
  • 胡萝卜素50.5微克
  • 核黄素1.02毫克
  • 硫胺素0.23毫克
  • 烟酸53.26毫克
  • 681.24毫克
  • 1269.2毫克
  • 1180.63毫克
  • 4172.36毫克
  • 24.98微克
  • 94.54毫克
  • 10.46毫克
  • 9.05毫克
  • 78.16微克
  • 0.64毫克
  • 0.91毫克
热门查询: 老黄历 周公解梦 周公解梦大全查询 2018放假安排 手机号码测吉凶 百家姓 | 黄道吉日 2018年4月23日黄历 2018年4月24日黄历 2018年4月25日黄历 2018年4月26日黄历 2018年5月黄道吉日 | 家常菜 鲁菜 川菜 苏菜 粤菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 沪菜 京菜 渝菜 | 天气预报 北京天气 上海天气 香港天气 广州天气 深圳天气 台北天气 澳门天气 天津天气 沈阳天气 大连天气 南京天气 苏州天气 杭州天气 武汉天气 重庆天气 成都天气 无锡天气 宁波天气 合肥天气 厦门天气 | 周公解梦大全 老黄历 天气预报查询 火车时刻表 手机号码归属地 家常菜谱大全 货币汇率查询 邮政编码查询 万年历 2018年放假安排 生男生女预测表 QQ号码吉凶 安全期计算器 观音灵签 日常生活: 手机号码归属地 邮政编码查询 机构邮政编码查询 货币汇率查询 天气预报查询 家常菜谱大全 PM2.5查询 常用电话号码 快递查询 区号查询 数字大写转换 2018年放假安排 彩票开奖查询 台湾邮编查询 汽车车标大全 大学查询 人民币存款利率表 升降旗时间 国家地区查询 全国社会性组织 (共20个) 站长工具: IP地址查询 下载地址加解密工具 二维码生成器 进程查询 密码强度检测 ASCII码对照表 UNIX时间戳 (共7个) 交通出行: 火车时刻表 酒店预订 北京车牌尾号限行查询 实时路况查询 地铁线路图 机场三字码查询 交通违章查询 车牌号查询 中国电子地图 世界时差查询 (共10个) 休闲娱乐: 疯狂猜图答案 中华谜语大全 脑筋急转弯 绕口令大全 QQ号码吉凶 外星年龄 外星体重 竖排古文 (共8个) 民俗文化: 周公解梦大全 老黄历 百家姓大全 历史上的今天 歇后语大全 十二生肖 万年历 二十四节气表 地母经 名人名言名句大全 民间谚语 解密生日 佛学大辞典 基督教圣经 古兰经 (共15个) 学习应用: 新华字典 汉语词典 成语大全 诗词大全 在线翻译 英语单词大全 英文名 专业英汉汉英词典 百科全书 英文缩写大全 五笔字根表 笔画数查询 汉字部首查询 汉字拼音查询 区位码查询 汉字简体繁体转换 郑码编码查询 仓颉编码查询 四角号码在线查询 中文电码查询 在线编码解码 百万圆周率 摩尔斯电码 科学计算器 在线输入法 (共25个) 身体健康: 安全期计算器 药品查询 绿色食品 民间偏方大全 中草药名方大全 中草药民间验方 酒方大全 食物营养成分查询 中草药大全 中华本草 中医名词辞典 粥谱大全 (共12个) 占卜求签: 二十八星宿算命 六十四卦金钱课 观音灵签 黄大仙灵签 诸葛神算 妈祖天后灵签 关帝灵签 吕祖灵签 车公灵签 王公祖仔灵签 文王神卦 灵棋经 称骨算命 预测吉凶 指纹运势查询 生男生女预测表 姓名缘分测试 (共17个)
911查询官方微信

关注 ww911cha