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菠菜炖猪蹄的做法

菠菜炖猪蹄的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 补血食谱 贫血食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 蹄肉细嫩,汤汁乳白,鲜美味浓。

主料 猪蹄280克 菠菜250克
调料 3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 大葱15克 5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0


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菠菜炖猪蹄的做法

1.将猪蹄上的毛用火烧净,用温水泡透,再用小刀刮洗干净,剁块后焯水,分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。
2.将炒锅置火上,加入水,烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄,在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3),先用大火,炖至六成熟时改中火,炖至九成熟时再改用小火,待蹄肉炖烂时,将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中,调好口味时,开锅即成。

菠菜炖猪蹄的食谱营养

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菠菜炖猪蹄的营养成分

  • 能量806千卡
  • 蛋白质71.08克
  • 脂肪53.51克
  • 碳水化合物14.7克
  • 叶酸221.65微克
  • 膳食纤维4.79克
  • 胆固醇537.6毫克
  • 维生素A1229.15微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C80.65毫克
  • 维生素E4.38毫克
  • 胡萝卜素7319.3微克
  • 核黄素0.56毫克
  • 硫胺素0.25毫克
  • 烟酸5.86毫克
  • 270.9毫克
  • 218.42毫克
  • 963.53毫克
  • 1840.51毫克
  • 60.16微克
  • 166.36毫克
  • 10.73毫克
  • 5.42毫克
  • 19.07微克
  • 0.53毫克
  • 1.93毫克
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