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山药炖猪小肚的做法

山药炖猪小肚的做法

类别 家常菜 贫血食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 咸香可口,营养丰富。

主料 猪肚200克 山药100克
辅料 枣(干)10克
调料 大葱10克 5克 大蒜(白皮)5克 八角3克 3克 味精2克 香菜10克

指数 推荐指数 8 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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山药炖猪小肚的做法

1.山药洗净切成块或条。
2.猪小肚洗净切条,用精盐、味精、大料入味。
3.锅置火上,加500克鲜汤、小肚条,小火炖至七成熟,再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片,小火炖至山药熟透,用精盐、味精调味,点香油,撒香菜段,即可出锅食用。

山药炖猪小肚健康提示

此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。

山药炖猪小肚的食谱营养

山药的做法山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用... 详细介绍 更多菜谱
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枣(干)的做法枣(干) 1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可... 详细介绍 更多菜谱
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猪肚的做法猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱
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山药炖猪小肚的食物相克

山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药炖猪小肚的营养成分

  • 能量301.36千卡
  • 蛋白质31.97克
  • 脂肪7.53克
  • 碳水化合物29.47克
  • 叶酸36.48微克
  • 膳食纤维3.26克
  • 胆固醇580毫克
  • 维生素A29.46微克
  • 维生素B60.12毫克
  • 维生素C12.05毫克
  • 维生素E0.97毫克
  • 胡萝卜素154.6微克
  • 核黄素0.51毫克
  • 硫胺素0.27毫克
  • 烟酸6.46毫克
  • 67.99毫克
  • 359.6毫克
  • 682.01毫克
  • 1519.86毫克
  • 0.15微克
  • 57.99毫克
  • 6.05毫克
  • 4.36毫克
  • 24.41微克
  • 0.35毫克
  • 0.64毫克
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