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红烧豆腐泡的做法

红烧豆腐泡的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 学生膳食 老人食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 咸香适口。

主料 油豆腐400克
辅料 冬笋50克 香菇(鲜)50克 油菜心100克
调料 酱油20克 黄酒5克 3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 色拉油50克 1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0


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红烧豆腐泡的做法

1.油豆腐用碱水泡软,换热水反复洗去碱味,挤去水分待用;油菜心洗净待用。
2.水发香菇去蒂,洗净,批成片;冬笋去硬壳煮熟后切成厚片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。
3。炒锅放在中火上,放入色拉油烧热,下冬笋片、香菇片、油豆腐煸炒几下,倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐,焖烧五分钟,放入小油菜心、味精,至锅中汤汁翻滚时,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即可。

红烧豆腐泡的食谱营养

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油菜心的做法油菜心 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油... 详细介绍 更多菜谱
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油豆腐的做法油豆腐 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 详细介绍 更多菜谱
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红烧豆腐泡的营养成分

  • 能量1516.31千卡
  • 蛋白质74.98克
  • 脂肪120.97克
  • 碳水化合物36.2克
  • 叶酸55.05微克
  • 膳食纤维5.6克
  • 维生素A129.5微克
  • 维生素C37毫克
  • 维生素E135.54毫克
  • 胡萝卜素780微克
  • 核黄素0.38毫克
  • 硫胺素0.29毫克
  • 烟酸3.58毫克
  • 726.61毫克
  • 1087.93毫克
  • 925.85毫克
  • 2681.81毫克
  • 0.48微克
  • 347.85毫克
  • 24.29毫克
  • 9.71毫克
  • 4.96微克
  • 1.34毫克
  • 6.15毫克
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