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笋叶虾片的做法

笋叶虾片的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观,鲜香可口。

主料 龙虾800克 莴笋150克
辅料 火腿肠100克 鸡蛋黄20克
调料 5克 味精1克 大豆油10克 白砂糖5克 5克 胡椒粉1克 芥末1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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笋叶虾片的做法

1.龙虾去头剥壳后洗净,放入沸水锅内焯熟,捞出冷却后片成片。
2.鸡蛋黄和大豆油混合搅成黏汁,放入白糖、精盐、白醋、味精、胡椒粉和芥末搅匀,再把龙虾片放入卤汁中一起搅拌均匀,装盘时用莴笋叶和火腿围边装饰即可。

笋叶虾片的食谱营养

火腿肠的做法火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱
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龙虾的做法龙虾 1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,... 详细介绍 更多菜谱
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笋叶虾片的食物相克

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

龙虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

笋叶虾片的营养成分

  • 能量1144.06千卡
  • 蛋白质168.68克
  • 脂肪39.52克
  • 碳水化合物28.31克
  • 膳食纤维1克
  • 胆固醇1283毫克
  • 维生素A181.52微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C6毫克
  • 维生素E39.99毫克
  • 胡萝卜素227.5微克
  • 核黄素0.44毫克
  • 硫胺素0.14毫克
  • 烟酸37.09毫克
  • 255.73毫克
  • 2057.96毫克
  • 2547.04毫克
  • 4766.12毫克
  • 0.08微克
  • 224.46毫克
  • 15.7毫克
  • 24.51毫克
  • 326.88微克
  • 4.65毫克
  • 0.73毫克
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