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红烧菜/红烧菜菜谱/红烧菜的做法/红烧菜大全 (共371道菜)


番茄烧豆腐的做法
工艺 红烧 口味 茄汁味 
番茄烧豆腐
1.豆腐用刀切成长方块,下锅煮一下捞起;2.番茄用滚水汤一下,去皮去籽,剁成茸;3.油下锅先把番茄炒一下,即加汤汁;4.放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片,用文火... 详细介绍
类别 清真菜 健脾开胃食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱
推荐 8 营养 8 难易 8 时间 6 减肥 6 养颜 7 麻辣 0

青蒜烧豆腐的做法
工艺 红烧 口味 蒜香味 
青蒜烧豆腐
1.青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;2.猪肉洗净绞碎;3.豆腐切方块;4.锅中倒入20克油,先将肉炒松,再放入蒜白少香;5.放进切好的豆腐块及调味料(高汤... 详细介绍
类别 私家菜 老人食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

香菇鸡块的做法
工艺 红烧 口味 酱香味 
香菇鸡块
1.干香菇用温水泡两个小时,片成大片。将葱切段,姜切块。将整鸡(小母鸡)洗净,斩成块。2.锅内下油烧热,放入鸡块爆炒。3.待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、... 详细介绍
类别 家常菜 补虚养身食谱 老人食谱 青少年食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

麻婆豆腐的做法
工艺 红烧 口味 麻辣味 
麻婆豆腐
1.豆腐切成2厘米见方的小块,用热水氽过,备用。2.炒锅中倒入油,猪肉(绞碎)用辣豆瓣酱、姜末炒酥,倒入高汤与豆腐、酱油、味精、酒以小火同煮。3.至汤汁快干... 详细介绍
类别 川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 家常菜 青少年食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 1 麻辣 6

肉片烧春笋的做法
工艺 红烧 口味 原本味 
肉片烧春笋
1.将葱白洗净切成段,备用;2.用刀面将瘦猪肉拍松,切成小方块;3.春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片;4.锅放旺火上,倒入猪油,油热后投入葱白、笋片,炒10分钟后... 详细介绍
类别 私家菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 小儿佝偻病食谱 便秘食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 3 养颜 6 麻辣 0
红烧冬瓜的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烧冬瓜
1.将冬瓜洗净,去皮;2.冬瓜切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块;3.葱姜切末;淀粉加水调成湿淀粉;4.炒勺内加油,烧至四成热时,加葱末、姜末、面酱炒散;5.加... 详细介绍
类别 减肥瘦身食谱 利尿食谱
推荐 8 营养 3 难易 7 时间 7 减肥 7 养颜 0 麻辣 0

红烩冻豆腐的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烩冻豆腐
1.冻豆腐化开后切片;金针菇去根部,氽烫后捞出。2.香菇用清水浸泡至软去蒂后对切;豌豆荚撕去老筋,洗净后备用。3.用20克热油将香菇炒香,再放入金针菇和冻豆腐... 详细介绍
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 6 养颜 6 麻辣 0

红烧牛腩的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烧牛腩
1.牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时;2.捞出沥干,待冷后切3厘米段;3.留1碗原汁备用;4.炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、... 详细介绍
类别 低温环境作业人群食谱 青少年食谱 高原环境人群食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 0

栗子牛肉的做法
工艺 红烧 口味 咸甜味 
栗子牛肉
1.牛肉洗净切成3厘米见方的小块;2.牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;3.牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;4.锅留底油少许,放入干... 详细介绍
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 2

荔枝鱿鱼卷的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
荔枝鱿鱼卷
1.鱿鱼泡开,在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处),再切成5厘米*3厘米片;2.所有配料躲碎,葱姜蒜切末;3.将鱿鱼片放进开水中,烫煮至卷成圆筒状即捞出... 详细介绍
类别 湘菜 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4

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