家常菜谱大全 > 按工艺查菜谱 > 红烧菜/红烧菜菜谱/红烧菜的做法/红烧菜大全

红烧菜/红烧菜菜谱/红烧菜的做法/红烧菜大全 (共371道菜) 第6页


板栗烧牛肉的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
板栗烧牛肉
1.牛肉切成2厘米见方的砣,用清水泡洗数次,滤干水分。板栗脱壳烫去细皮,滤干水分。2.炒锅置于旺火上,注入清水,烧沸后将牛肉放入,焯水后打去浮沫,肉质紧缩... 详细介绍
类别 清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

烧大肥肠的做法
工艺 红烧 口味 香辣 
烧大肥肠
1.将肥肠用剪刀剪开,摘去肥油,用刀刮去内外涎液,用盐、醋揉搓,用温水洗净污物,下开水锅内氽过捞出;2.再用盐、醋揉搓,清洗两遍,除去异味;3.下入冷水锅内... 详细介绍
类别 湘菜 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 3

红烧狮子头(四喜丸子)的做法
1.将葱、姜洗净切成末,待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克,待用;将冬笋处理干净后,取25克切成4厘米长的片,另25克切成0.6厘米见方的丁;海参洗净切丁;虾仁... 详细介绍
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 老人食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

烤麸烧肉的做法
工艺 红烧 口味 酱香味 
烤麸烧肉
1.将烤麸切成条,再切成片。放入热水锅中烫过,烧沸后略煮2分钟左右,去除豆腥味。捞出用冷水冲洗后沥水。用手掌挤压烤麸,将水分挤干。2.锅烧热入油300克,待油... 详细介绍
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 胃炎食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

红烧牛尾的做法
工艺 红烧 口味 咸甜味 
红烧牛尾
1.将牛尾剥去皮,刮净,剁成3 厘米长的段;2.牛尾段置温水冲洗干净,沥水,加入酱油、黄酒、精盐浸腌;3.将胡萝卜削去皮,和冬笋均切成滚刀块;4.葱、姜择洗净,... 详细介绍
类别 陕菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 壮腰健肾食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 1
东安子鸡的做法
工艺 红烧 口味 咸甜味 
东安子鸡
1.先宰杀母鸡,拔除鸡毛,用干稻草火焚净细小绒毛,在鸡的食袋旁切口,拉出食袋,在鸡的肛门切4.5 厘米口,掏出内脏,清洗干净;2.将净鸡放入汤锅内煮约8 至10分钟... 详细介绍
类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 2

红烧大乌的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烧大乌
1.姜洗净,切片;2.葱去老叶,洗净,切段;3.将乌鱼去鳞,剪去鱼鳃鳍;4.在背脊处从头至尾剖开,除内脏,留鱼肠;5.将鱼肠剪剖洗净,用刀在鱼肠上轻轻斩几刀;6.将... 详细介绍
类别 苏菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

软烧豆腐的做法
工艺 红烧 口味 咸甜味 
软烧豆腐
1.豆腐入屉蒸透,削去四边黄皮,切成2 厘米见方的块;2.将豆腐块放入温水锅内用小火炖煮,至浮起时捞出控净水;3.炒锅内加芝麻油,中火烧至六成热,放入花椒略炸... 详细介绍
类别 鲁菜
推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

番茄牛肉的做法
工艺 红烧 口味 香辣 
番茄牛肉
1.将牛肉洗净蒸熟,晾凉,切成厚片,放入碗内,加精盐、料酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,捡去葱、姜。干辣椒切成切成长2.5厘米长的段。番茄切成小片。2.炒... 详细介绍
类别 私家菜 学生膳食 健脾开胃食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 6 难易 7 时间 5 减肥 2 养颜 0 麻辣 5

红烧鸡块的做法
工艺 红烧 口味 甜咸味 
红烧鸡块
1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少... 详细介绍
类别 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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