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油爆菜/油爆菜菜谱/油爆菜的做法/油爆菜大全 (共145道菜)


五彩虾松的做法
工艺 油爆 口味 咸鲜味 
五彩虾松
1.鲜虾洗净去壳、去肠泥;2.香菇去蒂,洗净,切成米粒大小的丁;3.红萝卜洗净,去皮,切成米粒大小的丁;4.竹笋去硬皮,洗净,切成米粒大小的丁;5.青椒去蒂,洗... 详细介绍
类别 闽菜 通乳食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
推荐 8 营养 9 难易 6 时间 6 减肥 2 养颜 2 麻辣 0

宫保鸡丁的做法
工艺 油爆 口味 微辣 
宫保鸡丁
1.鸡去骨,切成1厘米见方的碎丁,用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油。3.锅中留油少许,香干辣椒段、蒜末,再放入鸡... 详细介绍
类别 川菜 健脾开胃食谱
推荐 8 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 1 麻辣 2

爆炒肝尖的做法
工艺 油爆 口味 咸鲜味 
爆炒肝尖
1.将葱洗净切成细丝,蒜去皮切片,待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克,待用;将猪肝剔去筋,洗净,切成柳叶片,放碗内,用盐适量、水淀粉35克、鸡蛋搅拌均匀... 详细介绍
类别 私家菜 贫血食谱 明目食谱 肝调养食谱 青少年食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

咖喱肉片的做法
工艺 油爆 口味 咖喱味 
咖喱肉片
1.将冬笋洗净切片待用;将洋葱洗净切成细丝;淀粉加水适量调匀成水淀粉待用;将里脊肉洗净,剔去筋,切成0.2厘米的柳叶片;油菜取用嫩菜帮,洗净去叶,将油菜片... 详细介绍
类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 3

爆炒羊肝的做法
工艺 油爆 口味 咸鲜味 
爆炒羊肝
1.将羊肝在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡抓匀。2.锅上旺火放入花生油,油至六成热,将羊肝下锅,用手勺散开,起锅沥油。3.锅内稍留底油,放火... 详细介绍
类别 私家菜 明目食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
爆炒腰花的做法
工艺 油爆 口味 咸鲜味 
爆炒腰花
1.猪腰撕去皮膜,平刀片为两半,去净腰臊;2.猪腰洗净后在剖面剞麦穗花刀,再改成4 厘米长、2 厘米宽的条;3.猪腰条用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀浆透;4.水发玉兰片切... 详细介绍
类别 陕菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 孕晚期食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

金沙基围虾的做法
工艺 油爆 口味 炸烧味 
金沙基围虾
1.将基围虾去腿爪,用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。2.将油锅烧热,投入蒜蓉并迅速捞出,控净油脂备用。3.锅内加油烧至七成热时,将... 详细介绍
类别 家常菜 补阳食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

醋烹鲫鱼的做法
工艺 油爆 口味 糖醋味 
醋烹鲫鱼
1.鲫鱼宰杀后从中间片开,去净内脏及腮,洗净。2.锅内加油烧至八成热,放入鲫鱼,炸熟捞出。3.锅中加油烧热,葱姜末爆锅,加入调味品,放入炸好的鲫鱼,炒匀后加... 详细介绍
类别 家常菜 老人食谱 青少年食谱 肾炎食谱 水肿食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

油爆双花的做法
工艺 油爆 口味 咸鲜味 
油爆双花
1.冬笋切片,木耳切开,葱切段,蒜切片。鱿鱼片开,改麦穗花刀。腰子切两瓣,去腰臊,也改成麦穗花刀。2.将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下,入开水中一氽,捞... 详细介绍
类别 家常菜 肾调养食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 2 养颜 0 麻辣 0

宫保虾仁的做法
工艺 油爆 口味 香辣 
宫保虾仁
1.虾仁洗净,用蛋白、淀粉、盐拌匀。2.将酱油、酒、味精、糖、醋、糖色、淀粉10克(淀粉5克加水)、麻油拌匀,置于碗中待用。3.沙拉油入锅烧热,虾仁入锅大火炸至... 详细介绍
类别 川菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 活血化瘀食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 8

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