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焦溜菜/焦溜菜菜谱/焦溜菜的做法/焦溜菜大全 (共140道菜)


辣子素鸡的做法
工艺 焦溜 口味 微辣 
辣子素鸡
1.先将水面筋摊平按扁;莲藕削皮切丝,把藕丝顺摆捋齐卷起,呈粗条状,下沸水锅中浸透捞出作鸡坯料,待用;取淀粉5克加水适量调匀成水淀粉约10克备用。2.把鸡坯... 详细介绍
类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 贫血食谱
推荐 8 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 6 养颜 5 麻辣 6

蚝油烧茄子的做法
工艺 焦溜 口味 咸鲜味 
蚝油烧茄子
1.把茄子洗净剥皮,切成3厘米大小的菱形块。2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸成金黄色熟时捞出;把油倒回容器,锅内放点底油,把姜米、蒜米放入用小火... 详细介绍
类别 私家菜 高血压食谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

烧茄子的做法
工艺 焦溜 口味 家常味 
烧茄子
1.将茄子去皮、洗净,切成3厘米厚的块,每块的一面每隔半厘米剞上深半厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片,放在室外晾晒1小时待... 详细介绍
类别 私家菜 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

熊掌豆腐的做法
工艺 焦溜 口味 家常味 
熊掌豆腐
1.将净蒜苗切成马耳朵形;豆瓣剁茸;五花肉切成长5 厘米、宽2 厘米、厚0.3 厘米的薄片;豆腐切成6 厘米长、3 厘米宽、0.6 厘米厚的片。2.炒锅置中火上,下色拉油50 克... 详细介绍
类别 川菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 老人食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

茄汁鲢鱼的做法
工艺 焦溜 口味 茄汁味 
茄汁鲢鱼
1.将鱼洗净,用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹;2.抹上精盐,扑上干面粉;3.鱼用油炸至金黄色,捞出入盘;4.将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀,加入水淀粉勾芡,浇在... 详细介绍
类别 营养不良食谱 低温环境作业人群食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
芹黄牛肉片的做法
工艺 焦溜 口味 咸鲜味 
芹黄牛肉片
1.芹菜取芹黄洗净,斜刀切成厚片。2.牛肉顶刀切成3厘米长、2厘米宽的肉片。另用碗放入部分料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、味精、淀粉,加入鸡蛋、清水、泡打粉,搅... 详细介绍
类别 私家菜 青少年食谱 学生膳食 运动员食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

煎熘腐皮卷的做法
工艺 焦溜 口味 麻辣味 
煎熘腐皮卷
1.将豆腐润湿焖软;绿豆芽洗净,去根,放入沸水中焯烫一下,捞出投凉,沥净水分。鸡蛋清放入碗内,下放湿淀粉5克(淀粉2克加水3克),搅打均匀,调成稀糊备用。... 详细介绍
类别 私家菜 特色菜 营养不良食谱 便秘食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 2

番茄腰柳的做法
工艺 焦溜 口味 原本味 
番茄腰柳
1.将猪里脊肉横切成均匀段,每段正面均匀切成斜刀口,距离同正面,切好后滚上一层面粉。2.将黄瓜、玉兰片、火腿分别切成小丁;在番茄酱内加入鸡汤、料酒、醋、... 详细介绍
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

金钱牛排的做法
工艺 焦溜 口味 甜味 
金钱牛排
1.将牛里脊修齐,切成金钱状的块,每块约200克,用刀背拍松,加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和,腌约1小时。2.将山药切成条,用盐水煮几分钟,再入油锅... 详细介绍
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肾炎食谱 延缓衰老食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

干煎黄鱼的做法
工艺 焦溜 口味 家常味 
干煎黄鱼
1.黄鱼洗净去掉鱼鳞、鱼鳃、骨刺,切成八字形花刀,再用盐、葱、姜、料酒腌10分钟。2.锅内油烧成温热,鸡蛋打匀,将鱼两面粘上面粉,再粘上鸡蛋,放入锅煎成金黄... 详细介绍
类别 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

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