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熏菜/熏菜菜谱/熏菜的做法/熏菜大全 (共96道菜)


樟茶鸭的做法
工艺  口味 炸烧味 
樟茶鸭
1.将光鸭在背尾部横开长6至7厘米的口子,挖出内脏,割除肛门上的鸭臊,洗净。2.将香料(先用布袋装好捆紧口,香料:大料、花椒、陈皮、桂皮、排草、灵草、草果)... 详细介绍
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 川菜 便秘食谱
推荐 6 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

柴沟堡熏肉的做法
工艺  口味 咸鲜味 
柴沟堡熏肉
1.备料:选用膘肥约3厘米的二级猪肉50千克,切成16至17厘米见方的大块,厚度一般在1.6厘米左右。2.装锅:煮肉时先放脊肉,其他带皮肉块分层码在上面。另外加入大葱... 详细介绍
类别 私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
推荐 4 营养 7 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 3

烟熏排骨的做法
工艺  口味 咸鲜味 
烟熏排骨
1.姜切片,葱切段备用;2.将排骨洗净剁成大块,加精盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒粉拌匀腌入味;3.上锅蒸至八成熟,取出放入锅内,加适量卤水煮至肉离骨,... 详细介绍
类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

北京熏肉的做法
工艺  口味 咸鲜味 
北京熏肉
1.选料、切块、腌制:最好是选用体重50千克左右,皮薄肉嫩的生猪,取其前后腿的新鲜瘦肉,用刀去毛刮净杂质,切成肉块,用清水泡洗干净,或者入冷库中用食盐腌... 详细介绍
类别 京菜 滋阴食谱 贫血食谱
推荐 3 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

长春熏肉的做法
工艺  口味 咸鲜味 
长春熏肉
1.将肉切成250克重的大块,用水泡20分钟,将肉刮洗干净。2.锅内放入水烧开,将肉打个水焯捞出。3.锅内加入水,调料,香料(包在纱布内)和硝酸钠2克,开锅后用慢火... 详细介绍
类别 东北菜
推荐 3 营养 4 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
沟帮子熏鸡的做法
工艺  口味 五香味 
沟帮子熏鸡
1.将仔公鸡宰杀,整理干净;2.将鸡放在案板上腹部向上,用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断,并用手按折,然后用小木棒一根放入肚腹内撑起,再在鸡下脯尖处开一小口... 详细介绍
类别 东北菜
推荐 2 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

自制香味腊肉的做法
工艺  口味 咸鲜味 
自制香味腊肉
1.拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干,碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米,长35厘米的条手,放入调料中揉搓拌和。2.腌制、拌好后入盆腌 ... 详细介绍
类别 私家菜
推荐 1 营养 3 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

烟熏鸽蛋的做法
工艺  口味 咸鲜味 
烟熏鸽蛋
1.将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水,剥去外壳;2.锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋,放在火上烧开转微火卤煮10分钟,取出... 详细介绍
类别 川菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 阳痿早泄食谱 美容养颜食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 5 养颜 7 麻辣 0

五香熏蛋的做法
工艺  口味 五香味 
五香熏蛋
1.鸡蛋放锅中煮6至7分钟,将锅离火,焖约3至5分钟,把蛋捞出用凉水泡上,然后把蛋皮剥去。2.除糖和香油以外,将各种调料放入锅里加水制成卤汁,烧开后把鸡蛋放入... 详细介绍
类别 鲁菜 肝调养食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱 滋阴食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

熏鸽蛋的做法
工艺  口味 五香味 
熏鸽蛋
1.将鸽蛋用清水洗净,放在蒸笼里,锅里加凉水将鸽蛋蒸熟,取出放入凉水一过,剥去蛋壳。2.将葱,花椒,酱油,盐,味精和清汤一齐放下锅中,再把去壳鸽蛋放入,... 详细介绍
类别 卤酱菜 营养不良食谱 高脂血症食谱 幼儿食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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